Poor: Episode La guerre des avocats – Une analyse du marketing (série de Netflix documentaire)
L'histoire de l'avocat montre comment un marketing efficace peut être la clé pour transformer un produit inconnu en un succès mondial. L'avocat a connu une croissance explosive en popularité ces dernières années, passant d'un aliment considéré comme indulgent et gras à un superaliment sain à consommer tous les jours.
L'histoire et les stratégies du marché des fruits qui est né principalement dans les pays tropicaux, est devenu l'étoile de la saine alimentation, la super-alimentation de la "fitness", et qui a causé beaucoup de discussion a été le thème de "Papo à Mesa".
Basé sur l'épisode La guerre des avocats de Netflix, et dans son expérience en tant qu'expert en marketing alimentaire et chercheur, Adriano Andreghetto a expliqué comment l'avocat, un simple fruit consommé en Amérique latine, a été consommé et surestimé dans le reste du monde. Aujourd'hui, la consommation mondiale d'avocats atteint 11 milliards par an, et l'industrie mexicaine de l'avocat est évaluée à 2 milliards de dollars par an. Cependant, la production d'avocats a été marquée par la violence et les crimes, tels que les meurtres, les enlèvements et les enlèvements par les cartels locaux, tels que présentés dans Netflix.
Adriano a présenté les stratégies de marketing et de communication des producteurs d'avocats au Mexique et aux États-Unis pour inciter à la consommation d'avocat, et de l'intégrer aux habitudes alimentaires des Américains, des Canadiens, des Européens et des Asiatiques.
En tant que créateur, conceptualiste et directeur de Verakis, cette séance de "Papo à Mesa" a été encore plus intéressante car Adriano Andreghetto a expliqué, avec un exemple réel, certains aspects sur lesquels je travaille depuis des années:
1. Si des stratégies de commercialisation bien conçues peuvent, à long terme, inciter à la consommation d'un aliment tel que l'avocat et changer l'habitude de la consommation de différentes populations, nous devons investir dans des stratégies visant à encourager une production durable, des produits sains et honnêtes, la consommation de produits locaux, une publicité cohérente, des prix honnêtes et des produits cohérents sur les plans social, culturel et environnemental.
C'est une phrase que j'ai utilisée depuis 1996 quand j'ai proposé ma première version de Cours de spécialisation en marketing alimentaire (que Verakis offre depuis 2009) : -Si nous créons des stratégies de marketing et de communication pour vendre des boissons gazeuses et des chocolats, nous pouvons également créer pour vendre des carottes et du riz aux haricots.
Et en parlant de stratégie de marketing et de communication pour vendre du riz avec des haricots, je laisse la pointe de la stratégie de Giraffas, le réseau brésilien de fast-food qui est recherché par les enfants et leurs parents pour manger le fameux riz avec des haricots, après une belle stratégie de l'agence Umbigo do Mundo, avec Marina Pechlivanis.
2. Vous devez en avoir une vue complexe du marché agroalimentaire et de connaître tous les points de la chaîne d'approvisionnement afin que nous ne commencions pas d'erreurs quand nous pensons qu'un aliment devrait être consommé par tout le monde et devrait être produit n'importe où.
L'avocat est un arbre qui consomme beaucoup d'eau et a placé certaines régions, comme la péninsule ibérique, dans une situation de risque élevé de sécheresse.
Quinoa, une autre nourriture qui était "worldly" a causé un grave problème dans la disponibilité interne de la nourriture au Pérou, mettant une partie de la population en danger d'insécurité alimentaire. Comme les haricots produits au Nigeria.
3. Et enfin, il doit y avoir bonne diffusion des connaissances scientifiques techniques liées à la production, à la consommation, aux caractéristiques intrinsèques et à l'inclusion de certains aliments dans les régimes alimentaires, de préférence pour donner la notion de complexité du système alimentaire et de la nutrition humaine afin que dans toutes les parties de la chaîne d'approvisionnement sachent et que les consommateurs sachent effectivement ce qu'ils causent par la production et la consommation alimentaires.
Nous consommons plus qu'une nourriture riche ou bonne.
Nous offrons bien plus qu'un produit alimentaire, nous pouvons mettre les sociétés en danger d'insécurité alimentaire et/ou de déséquilibre de l'environnement.
À propos de l'hôte :
Adriano Andreghetto – Consultant en marketing numérique axé sur le secteur agroalimentaire et touristique. Il est diplômé en Sciences de l'Alimentation de l'Université de São Paulo, est titulaire d'un MBA en Marketing Stratégique et d'un Master en Marketing Digital de l'Université Européenne (Lisbonne). Au cours de sa carrière, il a également travaillé avec des projets dans les domaines de la durabilité et du gaspillage alimentaire, avec des projets au Portugal, en Suisse et en Allemagne. Avec plus de 10 ans d'expérience dans les domaines du marketing, de la communication et du marketing numérique, il vit au Portugal depuis 2017 et est actuellement partenaire de GOMO Digital. En partenariat avec la Fondation française Verakis, il collabore avec des articles pour la revue iAlimentar.
