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Fundação Verakis

"Mangez et parlez, commencez" - parler de nourriture avec les personnes âgées

"Mangez et parlez, commencez" - parler de nourriture avec les personnes âgées

Projet d'extension qui a favorisé les roues de conversation avec les personnes âgées assistées par l'ESF Trapiche (Macase Serra) par l'intermédiaire des étudiants et un enseignant du cours de nutrition de l'UFRJ Macao.

Présentation: Carolina Barbosa Daumas - Diplômé en Nutrition de l'Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro Multidisciplinaire UFRJ Macao. Collaborateur scientifique des projets de recherche GETNUT et Assistance, éducation et recherche interdisciplinaire en soins palliatifs et du projet d'extension IFAN, en plus d'être membre fondateur et secrétaire de l'éducation de la Ligue académique de gériatrie et de gérontologie de l'UFRJ Macao. Au cours de son diplôme, il a également intégré les projets d'extension ENUSA (Aging, Nutrition and Health Promotion).

Archives Discussion à Table

Pour consulter et revoir : retrouvez ici toutes les conversations qui sont déjà passées dans Discussion à Table.

Parlez au Bureau : Le goût de la vie

Dans cette séance de Papo à Mesa, le film The Taste of Life, réalisé par Tran Anh Hung, inspire une conversation sobr et gastronomie, affection et relations autour de la nourriture. Situé en France du XIXe siècle, l'œuvre suit le partenariat entre le cuisinier Eugénie et le gastronomiste Dodin, montrant comment la préparation alimentaire peut exprimer soins, liberté, mémoire et amour. Une réunion réfléchir aux significations qui vont au-delà de la cuisine et transformer chaque repas en une expérience humaine et culturelle.

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Estomac II

Débat sur le comportement humain et la nourriture du film réalisé par Marcos Jorge, à Papo à la Table Verakis, avec Silvana Nymann et Claudia Natividade.

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Perspectives de l'alimentation humaine - Alimentation: Avancées et Controverses

Cette session prétend aborder l'alimentation de manière interdisciplinaire. Pour que les informations qui circulent dans le contexte social, soient plus cohérentes; que les actions de conscientisation, education, promotion de la santé, etc., qui concernent l'alimentation, soient les plus logiques, lucides et efficaces, possible. Les controverses doivent être discutées, à partir de divers points de vue.

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