Médiation et SOUTIEN à la vulgarisation scientifique
Association Verakis
Médiation et diffusion des sciences de l'alimentation et de la nutrition, dans le but d'améliorer le flux, de favoriser l'esprit critique et la qualité de l'information qui circule entre les professionnels spécialisés et le grand public.
Alimentação: Avanços e Controvérsias - Edição 2025
Os modismos alimentares refletem mudanças culturais, sociais e tecnológicas que afetam a relação das pessoas com a comida, abordando questões como sustentabilidade e ética social. O workshop "Avanços e Controvérsias" discutirá as implicações desses fenômenos, incluindo impactos na saúde, ambiente e sociedade. Especialistas irão compartilhar perspectivas críticas sobre as tendências alimentares, destacando os desafios e oportunidades para a indústria de alimentos a médio e longo prazo.
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Verakis Conecta
Au-delà de la salle de classe
Grâce à Verakis Conecta, les jeunes étudiants seront en mesure de réussir leur parcours avec plus de sécurité et de différenciation, grâce à une formation en ligne dispensée par des professionnels européens. L'objectif est de contribuer à l'internationalisation de leurs carrières et à l'approfondissement de sujets innovants dans le secteur agroalimentaire.
A Comida na Tela
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2025
A bandeja da contina francesa
Durante um ano escolar, Benjamin Rondeau fotografou todas as refeições servidas na cantina de seu colégio. Essas imagens deram origem ao livro Self-service, um cruzamento de ensaio e autobiografia. No simples registro das bandejas, ele faz emergir a memória coletiva das cantinas escolares.
O programa “Detetives da Carne” leva crianças a descobrir todo o processo da produção de carne, do campo ao prato. Elas aprendem sobre profissões, cadeia produtiva e valor nutricional da proteína animal. Jogos e atividades despertam curiosidade e respeito pelo alimento. Ao final, a experiência provoca reflexão e consciência sobre desperdício e escolhas alimentares.
Minha avó não comia camembert pois na época dela as condições de transporte de alimentos não eram as mesmas; a avó do meu marido não comia manga, nem banana, pelos mesmos motivos que a minha não comia camembert. A minha morava no Brasil e a dele em Portugal.