La nourriture peut aussi raconter des histoires
Le Zinema culinaire du Festival de San Sebastián montre comment le cinéma peut utiliser la nourriture pour parler de territoire, de mémoire, d'identité, de travail et de culture. D'autres événements, comme EATFILM, explorent cette relation autour des projections, de la gastronomie et du public. La nourriture peut être l'une des langues utilisées par le cinéma pour raconter des histoires.
Il y a des films où la nourriture apparaît pendant quelques secondes. Il y en a d'autres dans lesquelles elle dirige pratiquement le récit.
Un repas peut révéler une relation entre les personnages, un plat peut porter une mémoire de famille, une cuisine peut montrer une profession, une recette peut dire histoire d'un territoire. La nourriture cesse de faire simplement partie de la scène et devient l'une des façons dont l'histoire est racontée.
C'est précisément cette relation entre le cinéma et la gastronomie qui est au centre de Zinème culinaire, section du Festival du film de San Sebastián consacrée aux films liés à l'alimentation. Dans l'édition 2026, il y aura cinq films, dont quatre en première mondiale, accompagnés de cinq dîners thématiques préparés en dialogue avec les œuvres exposées.
La programmation est révélatrice.
Il y a un film sur la reconstruction contemporaine de la cuisine d'Al-Andalus au restaurant Noor à Cordoue. Une autre plongée dans la culture vinicole bourguignonne. Un troisième accompagne l'univers des sushis japonais et son chef, Yasuhiko Mitani. Il y a aussi un portrait de Pedro Subijana et son importance pour la Nouvelle Cuisine Basque, ainsi qu'un voyage à travers la tradition gastronomique de Majorque.
Ce sont des histoires très différentes.
Mais ils ont tous quelque chose en commun: La nourriture est une façon de parler de quelque chose qui va bien au-delà de la nourriture.
Une technique culinaire peut raconter une histoire de transmission. Un ingrédient peut révéler un territoire. Un restaurant peut montrer une fois. Une recette peut préserver un souvenir qui n'est écrit dans aucun livre d'histoire.
C'est peut-être pour ça que la nourriture fonctionne si bien dans les films.
Elle est solide.
Nous pouvons le voir, mais nous imaginons aussi son odeur, sa texture, sa température et sa saveur. Une table peut communiquer l'intimité sans les personnages qui ont besoin d'expliquer quoi que ce soit. Une cuisine pleine de gens peut montrer la hiérarchie, la tension et la coopération. Un plat préparé par une grand-mère peut parler d'appartenance bien plus qu'un long dialogue.
Et il y a une autre possibilité: le cinéma peut faire le spectateur souhaiter vivre ce que vous voyez.
C'est précisément cette limite entre l'observation et l'expérience que certains événements gastronomiques du cinéma explorent.
A Paris, par exemple, la première édition EATFILM, tenue en juin 2026, a rassemblé dix documentaires de sept pays autour de la table, avec projections, dégustations, réunions et débats. Le festival lui-même commence par se nourrir et parler de relations, de gestes et de cultures.
Dans un autre format, Festival du film alimentaire, aux États-Unis, il a construit sa proposition précisément sur cette association entre l'image et l'expérience: le public regarde la nourriture sur l'écran et peut prouver des plats liés à ce qui est montré.
L'idée est simple, mais assez puissante.
L'écran montre. Le tableau complète l'expérience.
Peut-être est-ce aussi une façon de se rappeler que la nourriture n'est pas seulement ce que nous mettons sur l'assiette.
C'est une langue.
On parle de famille à travers des recettes. Du territoire aux ingrédients. De la religion aux restrictions alimentaires. La classe sociale à travers les habitudes à table. Migrant en mélangeant des cuisines. Travaillez par les mains de ceux qui produisent ou préparent.
Et, bien sûr, nous parlons de plaisir.
C'est drôle, les films l'ont réalisé il y a longtemps.
Il n'est pas nécessaire de rechercher uniquement des films classés comme -gastronomiques pour trouver la nourriture jouant ce rôle. Rappelez-vous juste combien de scènes mémorables du cinéma ont lieu autour d'une table, une cuisine, un marché ou une nourriture spécifique.
La nourriture pourrait être le sujet.
Mais cela pourrait aussi être l'argument.
C'est pourquoi des initiatives comme Culinary Zinema sont intéressantes. Ils rapprochent non seulement deux industries créatives. Ils reconnaissent que cinéma et nourriture partagent une matière première particulièrement humaine : la capacité de raconter des histoires à travers les sens.
C'est peut-être pour ça que certains films nous donnent envie de manger.
Et d'autres font quelque chose de plus intéressant:
Ils nous font vouloir comprendre pourquoi nous mangeons ça.