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Fundação Verakis

Mediação e apoio à popularização científica

Fundação Verakis

Mediação e a disseminação das ciências dos alimentos e alimentação, com o intuito de melhorar o fluxo, promover o pensamento crítico e a qualidade das informações que circulam entre os profissionais especialistas e para o público leigo.

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Alimentação: Avanços e Controvérsias - Edição 2026

A 7ª edição do “Avanços e controvérsias” abordará os aspectos que tangem ao futuro do turismo e da alimentação em face das problemáticas contemporâneas que permeiam o ato de viajar. A programação contempla temáticas que exploram desde a alimentação enquanto patrimônio cultural e instrumento de promoção territorial até as tensões que emergem da mercantilização de tradições culinárias, dos impactos socioambientais da oferta alimentar em destinos turísticos e dos desafios éticos e ambientais associados ao consumo alimentar durante a viagem. O workshop busca oferecer uma abordagem mais profunda, explorando as questões filosóficas, sociais, econômicas e científicas envolvidas, além de problematizar como as escolhas alimentares de quem viaja podem reforçar ou transformar dinâmicas locais, evidenciando assimetrias de poder, processos de gentrificação gastronômica e desafios de justiça social.

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Verakis Conecta

P'ra além da sala de aula

Através do Verakis Conecta, jovens estudantes poderão construir suas jornadas de sucesso com mais segurança e diferenciação, por meio de formações online com profissionais europeus. O intuito é contribuir com a internacionalização de suas carreiras e o aprofundamento de temas inovadores do setor agroalimentar.

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A Comida na Tela

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A comida também sabe contar histórias

O Culinary Zinema, do Festival de San Sebastián, mostra como o cinema pode usar a comida para falar de território, memória, identidade, trabalho e cultura. Outros eventos, como o EATFILM, exploram essa relação aproximando projeções, gastronomia e público. A comida pode ser uma das linguagens usadas pelo cinema para contar histórias.

O corpo que as redes sociais nos ensinam a desejar

Um estudo da Fondation APRIL e da Fondation Jean-Jaurès analisa como conteúdos cotidianos nas redes sociais podem influenciar a percepção dos jovens sobre corpo, saúde e bem-estar. A questão não está apenas nos conteúdos extremos, mas na repetição de mensagens aparentemente positivas que transformam o corpo e os hábitos em projetos permanentes de melhoria. O estudo convida a olhar para além do conteúdo e questionar também os mecanismos que determinam o que vemos, comparamos e desejamos.

O tempo também é um ingrediente

A alimentação moderna valoriza cada vez mais rapidez e conveniência, mas muitos alimentos continuam dependendo do tempo para existir. Uma pausa também pode ser uma forma de redescobrir sabores, histórias e relações com a comida. O A comida na tela faz uma breve pausa e retorna em breve com novos olhares sobre o mundo alimentar.