A receita para reduzir o açúcar pode sair cara
A disputa francesa entre tributação e reformulação de alimentos açucarados expõe as dificuldades de conciliar metas de saúde pública, custos industriais e mudanças efetivas no consumo.
OS PONTOS DE VISTA SOBRE A ALIMENTAÇÃO
A Comida na Tela
Este espaço é para quem quer saber sobre o que há de mais novo e polêmico sobre alimentos, alimentação, nutrição e gastronomia. Aqui se mostra diferentes pontos de vista e coloca-se em xeque ideias de senso-comum que são dissecadas com evidências científicas. Escrito por uma irriquieta e inconformada pessoa que vê a alimentação por diversos pontos de vista.
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Harmony e a certificação da cadeia do trigo
O programa Harmony, criado pela Mondelēz para promover práticas agrícolas mais sustentáveis na produção de trigo, passa a funcionar como uma certificação independente, ampliando o debate sobre governança, rastreabilidade e comprovação dos compromissos ambientais na cadeia agroalimentar europeia.
Da sala de aula ao mercado: aprender sobre a origem dos alimentos
O projeto espanhol "Detectives de la Carn"e leva escolares ao Mercado Central de Carnes de Mercamadrid para conhecer a pecuária, a produção de alimentos e os profissionais envolvidos nesse percurso. A iniciativa mostra como experiências práticas podem aproximar as crianças dos sistemas alimentares, ao mesmo tempo que convida a refletir sobre o papel dos interesses setoriais na educação alimentar.
Quando uma assinatura publicitária atravessa gerações
Uma assinatura publicitária criada em 1981 está de volta em uma nova campanha dos produtos lácteos na França. O retorno mostra como uma mensagem pode atravessar gerações, mantendo sua identidade enquanto adapta sua linguagem aos novos hábitos e códigos de comunicação.
A França também se come pelas marcas
Algumas marcas alimentares francesas acompanham consumidores há décadas ou até séculos. De Anis de Flavigny, criada em 1591, a marcas como LU, Bonduelle, La Vache qui rit, Panzani, Carambar e Bonne Maman, suas histórias também acompanham a evolução dos hábitos alimentares franceses. Conhecer essas marcas é também descobrir uma parte da história da alimentação na França.
Antes do primeiro gole a marca já falou
A Coca-Cola está renovando sua identidade visual global sem alterar as receitas dos seus produtos. A mudança mostra como cores, formas, tipografia e embalagens participam do reconhecimento de um alimento antes mesmo de ele ser consumido. Para uma marca global, atualizar a aparência significa encontrar um equilíbrio entre inovação e memória.