Verakis Food Academy
Referência na internacionalização de carreiras e negócios. Um “sparring partner” para acompanhamento e desenvolvimento de projetos de comunicação e informação sobre alimentos, alimentação e nutrição.
900+ alunos
Verakis Food Academy
A Verakis é uma instituição francesa que, desde 2007, trabalha com a mediação e a disseminação das ciências dos alimentos e da alimentação. Com uma presença consolidada na Europa, já contribuiu com o desenvolvimento de carreira de muitos profissionais.
Lisboa · Portugal
Dos restaurantes comerciais e coletivos, passando pelas unidades de produção de pratos prontos frescos ou congelados, este programa de visitas técnicas apresenta como os mais variados locais trabalham para produzir pratos seguros, saudáveis, e sustentáveis.
Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid, Paris, Porto, Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.
Paris · França
Do desenvolvimento social à segurança alimentar e nutricional. Um programa que proporciona uma visão abrangente de como diferentes setores se unem para promover a segurança alimentar e garantir o direito à alimentação em grupos sociais diversos.
Um curso que prepara os profissionais e empreendedores do setor agroalimentar para comunicarem nas mídias digitais, sensibilizando-os para um trabalho editorial consciente, coerente com seus projetos, e de qualidade.
Saiba mais sobre este curso
A Verakis é a parceira ideal para todos os intervenientes da cadeia alimentar, bem como para comunicadores e consumidores, que partilham esses valores fundamentais.
A Verakis é o parceiro ideal no desenvolvimento de projetos, ideias e oportunidades de novos negócios no setor agroalimentar.
A França criou uma nova exigência de informação sobre a origem de carnes e produtos da aquicultura utilizados como ingredientes em alimentos preparados. A medida reforça a rastreabilidade desses ingredientes e diferencia sua origem do local onde o produto final é fabricado. A aplicação da nova regra ainda dependerá das disposições regulamentares que definirão suas modalidades.
Ciberataques comprometeram sistemas de refrigeração de supermercados franceses, provocando perdas de alimentos e danos materiais. O episódio evidencia os riscos de equipamentos industriais conectados à internet sem proteção adequada, especialmente quando controlam parâmetros críticos para a conservação dos alimentos. A segurança digital passa, assim, a integrar a gestão de riscos operacionais e de segurança dos alimentos.
Soberania alimentar não significa produzir tudo o que um país consome, mas manter capacidade de produzir, transformar e controlar etapas estratégicas da cadeia alimentar. Os desafios enfrentados pela França mostram que competitividade agrícola, indústria, logística, comércio internacional e regras ambientais estão diretamente ligados à soberania. Em um sistema alimentar globalizado, ser soberano pode significar menos depender de uma única origem e mais capacidade de escolher, diversificar e reagir às mudanças.
