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Artigos sobre alimentos e alimentação
Blog Verakis
Este é o nosso espaço dedicado a explorar e compartilhar informações, tendências alimentares e inovações da indústria agroalimentar. Nossos artigos são o resultado de uma busca incansável por informações precisas e confiáveis, com o compromisso de promover a transparência, a sustentabilidade e a qualidade nas informações que oferecemos à população.
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Consumo, produção e importações nos cenários alimentares franceses para 2050
O Shift Project analisa três cenários para o sistema alimentar francês em 2050, relacionando consumo, produção agrícola, indústria agroalimentar e soberania alimentar. No cenário de continuidade das tendências atuais, o crescimento dos alimentos preparados e dos substitutos vegetais não seria suficiente para garantir avanços simultâneos em saúde, descarbonização e redução das dependências externas. O relatório intermediário propõe uma reflexão integrada sobre os desafios e as escolhas que podem moldar o futuro das cadeias agroalimentares.
SIAL Paris 2026 confirma seu papel na internacionalização de marcas agroalimentares
O SIAL Paris 2026 reafirmou seu papel como plataforma de negócios e internacionalização de marcas agroalimentares. Entre os destaques da edição estiveram as propostas do Brasil, Marrocos, Egito e Grécia, além de produtos como o ube, bebidas funcionais e bebidas sem álcool. Algumas dessas novidades serão analisadas em profundidade nas próximas edições do Radar Eurofood Verakis.
França cria nova exigência sobre a origem dos ingredientes de origem animal
A França criou uma nova exigência de informação sobre a origem de carnes e produtos da aquicultura utilizados como ingredientes em alimentos preparados. A medida reforça a rastreabilidade desses ingredientes e diferencia sua origem do local onde o produto final é fabricado. A aplicação da nova regra ainda dependerá das disposições regulamentares que definirão suas modalidades.
Supermercados franceses sofrem perdas de alimentos após ataques a sistemas de refrigeração
Ciberataques comprometeram sistemas de refrigeração de supermercados franceses, provocando perdas de alimentos e danos materiais. O episódio evidencia os riscos de equipamentos industriais conectados à internet sem proteção adequada, especialmente quando controlam parâmetros críticos para a conservação dos alimentos. A segurança digital passa, assim, a integrar a gestão de riscos operacionais e de segurança dos alimentos.
Soberania alimentar não é autossuficiência
Soberania alimentar não significa produzir tudo o que um país consome, mas manter capacidade de produzir, transformar e controlar etapas estratégicas da cadeia alimentar. Os desafios enfrentados pela França mostram que competitividade agrícola, indústria, logística, comércio internacional e regras ambientais estão diretamente ligados à soberania. Em um sistema alimentar globalizado, ser soberano pode significar menos depender de uma única origem e mais capacidade de escolher, diversificar e reagir às mudanças.