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Fundação Verakis

Mangeuses - Histoires de cellules qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès

"Mangeuses": Explorant la relation historique des femmes avec la nourriture et le corps. Un récit de Lauren Malka, qui sera présenté par la Dr Juliana Grazini.

Mangeuses - Histoires de cellules qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès

Mangeuses - Histoires de cellules qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès (Mangeurs - Histoires de ceux qui dévorent, goûtent ou se privent à l'extrême) C'est un travail de Lauren Malka par Editora Perégrines

Nous associons souvent les troubles de l'alimentation des femmes à l'intensification du régime alimentaire dans les années 1970, mais ce phénomène, encouragé par l'industrie capitaliste, est beaucoup plus ancien. Comment les mouvements féministes contemporains traitent-ils la relation entre la nourriture et le corps ? En s'immergeant dans l'histoire et la littérature et en donnant la voix aux femmes qui mangent de tous les horizons, ce rapport de recherche intégré tente de répondre à ces questions et offre quelques miettes d'espoir dans un monde de personnes affamées.

En savoir plus sur le travail

Présentation

Juliana T. Grazini dos Santos - Docteur en Information et Communication de l'Université de Paris VII (Denis Diderot), Directeur de l'Académie alimentaire Verakis et Président de la Fondation Verakis, travaille depuis plus de 3 décennies à la médiation en sciences alimentaires, alimentaires et nutritionnelles.

Archives Discussion à Table

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Parlez au Bureau : Le goût de la vie

Dans cette séance de Papo à Mesa, le film The Taste of Life, réalisé par Tran Anh Hung, inspire une conversation sobr et gastronomie, affection et relations autour de la nourriture. Situé en France du XIXe siècle, l'œuvre suit le partenariat entre le cuisinier Eugénie et le gastronomiste Dodin, montrant comment la préparation alimentaire peut exprimer soins, liberté, mémoire et amour. Une réunion réfléchir aux significations qui vont au-delà de la cuisine et transformer chaque repas en une expérience humaine et culturelle.

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Estomac II

Débat sur le comportement humain et la nourriture du film réalisé par Marcos Jorge, à Papo à la Table Verakis, avec Silvana Nymann et Claudia Natividade.

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Perspectives de l'alimentation humaine - Alimentation: Avancées et Controverses

Cette session prétend aborder l'alimentation de manière interdisciplinaire. Pour que les informations qui circulent dans le contexte social, soient plus cohérentes; que les actions de conscientisation, education, promotion de la santé, etc., qui concernent l'alimentation, soient les plus logiques, lucides et efficaces, possible. Les controverses doivent être discutées, à partir de divers points de vue.

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