Aller au contenu
Fundação Verakis

"Eat pour quoi ?" par Juliana T. Grazini dos Santos

Manger peut être complexe, mais nous n'avons pas besoin de ce fardeau, nous pouvons manger d'une manière simple, qui nourrit, donne plaisir, socialise avec le monde et les gens, et respecte la nature.

"Eat pour quoi ?" par Juliana T. Grazini dos Santos

Pourquoi la connaissance empirique, notre instinct, notre corps, la nature qui nous entoure et les habitudes de que nos ancêtres ne soient pas considérés et respectés d'une manière simple et sans les brides de l'intellectualisation?

Manger peut être complexe, mais nous n'avons pas besoin de ce fardeau, nous pouvons manger d'une manière simple, qui nourrit, donne plaisir, socialise avec le monde et les gens, et respecte la nature.

En savoir plus sur le travail

Acheter le livre électronique "Mangez pour quoi?"

Dans cette vidéo, l'auteure Juliana T. Grazini dos Santos, directrice de la Verakis Food Academy, présente le travail et décrit ses motivations pour la création de ce travail.

À propos:

Juliana T. Grazini dos Santos  - Quoi ? Auteur du livre "Eat for What", directeur de l'Académie alimentaire Verakis et président de la Fondation Verakis, travaille depuis plus de 30 ans avec Médiation et vulgarisation des sciences alimentaires, de l'alimentation et de la nutrition, et c'est son premier livre pour le public laïque.

Inscrivez-vous

Archives Discussion à Table

Pour consulter et revoir : retrouvez ici toutes les conversations qui sont déjà passées dans Discussion à Table.

Parlez au Bureau : Le goût de la vie

Dans cette séance de Papo à Mesa, le film The Taste of Life, réalisé par Tran Anh Hung, inspire une conversation sobr et gastronomie, affection et relations autour de la nourriture. Situé en France du XIXe siècle, l'œuvre suit le partenariat entre le cuisinier Eugénie et le gastronomiste Dodin, montrant comment la préparation alimentaire peut exprimer soins, liberté, mémoire et amour. Une réunion réfléchir aux significations qui vont au-delà de la cuisine et transformer chaque repas en une expérience humaine et culturelle.

Voir cette édition

Estomac II

Débat sur le comportement humain et la nourriture du film réalisé par Marcos Jorge, à Papo à la Table Verakis, avec Silvana Nymann et Claudia Natividade.

Voir cette édition

Perspectives de l'alimentation humaine - Alimentation: Avancées et Controverses

Cette session prétend aborder l'alimentation de manière interdisciplinaire. Pour que les informations qui circulent dans le contexte social, soient plus cohérentes; que les actions de conscientisation, education, promotion de la santé, etc., qui concernent l'alimentation, soient les plus logiques, lucides et efficaces, possible. Les controverses doivent être discutées, à partir de divers points de vue.

Voir cette édition