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O “Observatório Imagine” é um estudo semestral que a agência de comunicação GS1 na Itália faz, cruzando as informações contidas nos rótulos de mais de 139 mil produtos de consumo.
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As marbacoas ou churrascos de peixe, uma hábito no norte europeu é uma grande tendência no sul da Europa, especificamente na Espanha.
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Após a revisão da diretiva europeia, o setor dos sucos de fruta poderá especificar melhor a ausência de açúcar adicionado, bem como o teor de açúcar da fruta.
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Nascido em 2000, o concurso ECOTROPHELIA França tem o ousado desafio de mobilizar e facilitar a cooperação entre o Ensino Superior, empresas e centros técnicos para imaginar e conceber os produtos alimentares de amanhã. Os projetos selecionados para a edição 2024 colocam mais ênfase do que nunca na redução do impacto ambiental e na satisfação das necessidades nutricionais. Inovar para comer bem, de forma acessível, sustentável e saborosa, é a ambição da Ecotrophelia.
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O Programa Nacional de Nutrição e Saúde (PNNS) francês tem como objetivo melhorar o estado de saúde de toda a população, atuando sobre um dos seus grandes determinantes: a nutrição .
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Estudo da ANSES sobre a evolução da utilização de ingredientes adoçantes observou um declínio na utilização de ingredientes edulcorantes nos últimos 10 anos na França.
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Desde 1º de janeiro de 2024, uma nova forma de cálculo do “Nutri-score” entrou em vigor, com regras são mais rigorosas. Com esse novo método de cálculo, um produto pode passar da letra A para C ou de B para A sem ter alterado a receita.
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"Upcycling", tendência de transformar resíduos em novos produtos de qualidade, serve como alavanca para proteger o ambiente e combater o aquecimento global.
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A Comissão Europeia propõe reformas nas diretrizes do "café da manhã", visando transparência, nutrição equilibrada e redução de desperdícios.
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Parlamento Europeu aprova reforma para Indicações Geográficas em 2023 - Regras estendidas a vinhos e bebidas espirituosas.
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Os Produtores de Leite do Québec (PLQ) lançam campanha para informar os consumidores sobre leite e bebidas alternativas.
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Relatório da European Foundation identifica tendências em Agritech e FoodTech para 2023 com foco em inteligência artificial, proteínas alternativas e sustentabilidade.
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O Certificado de Influência Responsável da ARPP auxilia criadores de conteúdo a proteger seu público, preservar valores éticos e melhorar a transparência nas práticas.
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As alterações climáticas representam uma grande ameaça à segurança global, podendo causar escassez de recursos, migrações em massa e potenciais conflitos.
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O novo algoritmo do Nutri-Score melhora a classificação de alimentos e bebidas conforme diretrizes dietéticas europeias, promovendo escolhas saudáveis.
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A inflação na zona do euro fez os preços dos alimentos subirem drasticamente em 2022, especialmente nos países bálticos e na Eslováquia.
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Potências mundiais disputam em tecnologias como IA e biotecnologia. Democracias ocidentais estão perdendo, segundo estudos. Uma correção do desequilíbrio é necessária.
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A FNB publica seu primeiro relatório de Responsabilidade Social Corporativa do setor atacadista de bebidas, destacando o engajamento do setor.
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Estudos revelam que crises influenciam na inovação e, durante a pandemia, houve um aumento em inovações frugais para atender à demanda de emergência médica.
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A Verakis esclarece a diferença entre conceito e marca, focando em trabalhar com novas ideias e conceitos, não diretamente com marcas.
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Os consumidores precisam de mais informações nos rótulos dos produtos. Projeto "Smart Tags" visa aumentar a transparência usando rótulos inteligentes.
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Curso online de pós-graduação "A comida na boca do povo", oferecido pela Verakis Food Academy, foca na comunicação efetiva e responsável sobre alimentos e nutrição.
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Estudo de 40 anos da Fundação Rodale conclui que a agricultura orgânica apresenta resultados igual ou superiores à tradicional, especialmente durante secas.
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A "rotulagem epicurista", que destaca as propriedades sensoriais dos alimentos, pode estimular o consumo moderado, especialmente entre os franceses.
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Promovendo hábitos de compra e consumo conscientes para um modelo alimentar sustentável.
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80% dos espanhóis reduziram o consumo de carne animal nos últimos anos por motivos como preço, saúde e bem-estar animal. Jovens e mulheres lideram essa mudança.
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Empresas utilizam estratégias publicitárias nas embalagens dos alimentos para destacar as características saudáveis, naturais e sustentáveis dos produtos.
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O relatório "O poder da autenticidade" analisa a distância entre as promessas das marcas e as expectativas dos consumidores, provando a importância do atendimento ao cliente.
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Explore o Salon du Chocolat em Paris, um evento que oferece uma visão sobre o mundo do chocolate, suas inovações e tendências.
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Estudo analisa as tendências do mercado de leite em Portugal e França, incluindo o aumento da procura por leite sem lactose e bebidas vegetais.
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Este texto discute o consumo de leite, a desinformação a seu respeito e o interesse pelos diferentes tipos de leite em Portugal e na França, com base no Google Trends e Mangools.
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Resumo do Fórum para a Promoção da Transformação Digital no Setor Agroalimentar (Datagri), destacando a sustentabilidade e inovação no setor agrícola.
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12 marcas alimentícias francesas se unem por transparência no setor, exigindo informações claras sobre agricultura, origem, aditivos e valor nutricional.
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A comunicação ética e transparente é essencial no setor de alimentos, levando em consideração o estudo do comportamento do consumidor e legislação vigente.
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A produção de bens pode ser feita de forma industrial ou artesanal, com diferentes níveis de padronização e quantidade. Conheça os métodos e características de cada um.
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O texto discute técnicas populares de comunicação científica para torná-la acessível a todas as pessoas, incluindo a concisão, simplificação e uso de exemplos, imagens e humor.
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Descubra como desenvolver sua conta culinária do Instagram com 5 dicas essenciais. Aprenda a criar visuais atraentes, uma biografia de qualidade e mais.
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A nova lei francesa proíbe o uso de nomes de produtos de origem animal para alimentos vegetais, visando a transparência com consumidores.
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"Marché de Rungis", um dos maiores atacadistas de alimentos na Europa, continua funcionando normalmente durante o confinamento na França.
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A classificação de alimentos em grupos e subgrupos é importante para a saúde pública. Saiba mais sobre essa categorização e seus objetivos.
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A economia circular já é uma prática nos distribuidores europeus, como o hipermercado Continente, que transforma bananas sem valor comercial em bolos.
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Discute-se a relação entre alimentos industrializados e doenças crônicas. São apresentadas classificações de alimentos como NOVA e SIGA.
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O Nutri-Score é um sistema de rotulagem nutricional que classifica alimentos de A a E e verde a vermelho, para facilitar a escolha de produtos mais saudáveis.
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A certificação ambiental na França reconhece o compromisso com a sustentabilidade, e o Alto Valor Ambiental (HVE) é o maior nível de certificação.