Carnes e derivados: know how europeu
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de carnes e derivados. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado internacional.
A Missão Técnica Empresarial Carnes e derivados visa fomentar os atores do setor de carnes e produtos cárneos brasileiro para produção e comercialização destes produtos segundo as normas europeias vigentes. Abrange temas como produção, transformação e distribuição, legislação, qualidade, sustentabilidade, rastreabilidade, tecnologia, inovação, marketing e comunicação, mercado e consumo. Oferece uma visão prática e eficiente, com visitas técnicas a diferentes áreas do setor de carnes e derivados. O objetivo é fomentar os atores do setor de carnes e derivados para produção e comercialização segundo as normas europeias vigentes.
O conteúdo e as visitas técnicas da Missão Técnica poderá ser personalizado de acordo com as necessidades de cada participante, assim como poderá ser realizada noutra cidade europeia. Entre em contato.
O setor de carnes e seus derivados desempenha um papel significativo na economia europeia, atendendo à demanda de consumidores em toda a região. A Europa é um mercado diversificado para uma variedade de produtos de carne, que vão desde carnes bovinas, suínas, ovinas, rãs, aves até produtos processados, como os embutidos.
A produção de carne na Europa é caracterizada pela diversidade de tradições culinárias e preferências regionais. Além disso, o setor de carnes na Europa está cada vez mais focado em questões de sustentabilidade, bem-estar animal e práticas de produção responsáveis. Isso é fundamental para atender às crescentes expectativas dos consumidores por produtos de carne que sejam produzidos de maneira ética e sustentável.
A diversidade e a qualidade dos produtos de carne na Europa contribuem para a riqueza culinária da região e atendem às variadas necessidades dos consumidores europeus.
Esta Missão foi desenvolvida com o intuito de fomentar empresários, operadores e profissionais técnicos e empresários do setor de carnes e derivados.
Conteúdo :
Visitas Técnicas:
Entre em contato com a Verakis para receber informações detalhadas sobre esta Missão Técnica.
Envio confirmado
Seu pedido foi enviado com sucesso à equipe Verakis. Nossa equipe entrará em contato com você em breve.
Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid, Paris, Porto, Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.
Porto · Portugal
Da legislação alimentar a aplicação das boas práticas na indústria de alimentos. Um programa que aborda os princípios gerais e requisitos para a legislação alimentar, abrangendo todas as etapas da produção e distribuição.
Parma · Itália
Da agricultura ao desenvolvimento sustentável. Um programa que convida o aluno a observar e analisar o contexto da alimentação sustentável e entender os sistemas alimentares sustentáveis em funcionamento na Europa.
A França lançou uma iniciativa para aumentar a transparência nos preços dos alimentos, destacando a remuneração dos produtores. A medida, testada em diversos setores, visa melhorar as relações comerciais e incentivar escolhas mais éticas por parte dos consumidores. O projeto também tem um impacto político, fortalecendo o vínculo entre consumidores e agricultores, e pode se expandir para todo o país se os testes forem bem-sucedidos.
A Agência Europeia do Ambiente (AEA) publicou o relatório “O Estado da Água na Europa 2024”. Segundo o relatório, o importante acervo comunitário e as políticas para proteger os recursos hídricos ainda não produziram melhorias significativas. A criticidade diz respeito à quantidade e qualidade da água, bem como aos efeitos devastadores que as alterações climáticas expressam através da alternância de secas e cheias.
Na Espanha o setor de carnes tem se preocupado com a informação e comunicação sobre, para e do setor e em discussão durante o II Congresso Internacional da Carne Bovina, organizado pela Associação Pecuária Espanhola e pela Dehesa Grande Soc., concluíram que há um grande desconhecimento por parte da população sobre o setor e que o mesmo deve se unir para sanar este problema.
