Juliana Grazini dos Santos

A proliferação desordenada de plataformas digitais sobre alimentação gerou uma "cacofonia" onde o volume de informação, movido por interesses comerciais ou ativistas, sufoca a capacidade crítica tanto do público quanto de pesquisadores. Em vez de promover o discernimento, essa sobrecarga transforma simplificações em mitos e verdades absolutas. Assim, o combate à desinformação exige não apenas informar, mas, crucialmente, repensar a estratégia para desenvolver o espírito crítico do consumidor digital.

Como lembra Miguel Torga, em Diário de um Poeta, os momentos simples do cotidiano, como comer e descansar, são essenciais para se reconectar com a vida.

A Comissão Europeia propõe reformas nas diretrizes do "café da manhã", visando transparência, nutrição equilibrada e redução de desperdícios.

A imensa quantidade de informações sobre alimentação, muitas vezes contraditórias, tendem a desinformar e confundir o público, impactando comportamentos e escolhas alimentares.

A França é dividida em 18 regiões metropolitanas, cada uma com sua própria culinária típica. Comer é considerado um momento importante e ritualístico para os franceses.

Desconfinamento na França mostra que, apesar do impulso para reduzir o consumo, os franceses desejam consumir melhor e não necessariamente menos.

Descubra como a culinária se tornou uma tendência na internet durante a quarentena, com internautas compartilhando receitas e criando conteúdo nas redes sociais.

A história do mundo mudou com apenas 15 genes do vírus Covid-19. A pandemia revelou os custos ocultos da globalização e da economia de mercado.

O governo francês adota medidas de confinamento devido à COVID-19, incluindo o fechamento de escolas e comércios e a aplicação de multas.

Setor de alimentos na França se organiza para enfrentar confinamento total, prevendo dificuldades devido à paralisação de funcionários e buscando garantir suprimento.