Artigos Verakis Food Academy sobre

Legislação

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Gestão da Qualidade
Sustentabilidade
O relatório do JRC analisa o impacto ambiental da implementação ambiciosa da Política Agrícola Comum da União Europeia, visando reduzir as emissões e os impactos climáticos.
Marketing de Alimentos
Gestão da Qualidade
Gastronomia
A Comissão Europeia propõe reformas nas diretrizes do "café da manhã", visando transparência, nutrição equilibrada e redução de desperdícios.
Gestão da Qualidade
Marketing de Alimentos
Gastronomia
Parlamento Europeu aprova em maio de 2023 reforma das regras dos regimes de qualidade e indicações geográficas, estendendo-se também a vinhos e bebidas espirituosas.
Gastronomia
Gestão da Qualidade
Saúde Pública
O Regulamento CE 1924/06 rege as alegações nutricionais e de saúde em produtos alimentícios, inclusive os não pré-embalados, com exceções específicas.
Saúde Pública
Gestão da Qualidade
Gastronomia
A partir de 2025, a lei Egalim proibirá o uso de recipientes de plástico para cozinhar e servir alimentos em hospitais franceses.
Sustentabilidade
Tecnologia de Alimentos
Gestão da Qualidade
"Objetivo 55" é a meta da UE para reduzir emissões em 55% até 2030. Segundo relatório, apenas Grécia e Portugal estão alinhados a essa meta com medidas existentes.