A Gestão da qualidade de alimentos na Espanha e UE
Uma visão completa sobre gestão de qualidade e segurança alimentar, com foco nas exigências da UE. O programa aborda a cadeia alimentar, exportação/importação, marketing, e tendências emergentes.
O programa de Visitas Técnicas "Gestão da qualidade de alimentos na Espanha e UE" tem como objetivo capacitar profissionais e empreendedores das áreas de alimentos e alimentação, com foco na gestão da qualidade e segurança alimentar, normas e certificações internacionais, e nas exigências para o comércio com a União Europeia.
O curso oferece uma abordagem integrada para entender as exigências regulatórias, tecnológicas e de qualidade no mercado internacional, com foco na União Europeia, capacitando os participantes a navegar nas complexidades da segurança alimentar, inovação e comércio global.
A formação é presencial e totalmente prática, com todas as atividades centradas em visitas técnicas. As apresentações são conduzidas em espanhol e português, com tradução consecutiva disponível. O programa proporciona uma oportunidade única para observar como as normas europeias de segurança, qualidade, inovação e comercialização de alimentos, são inseridas no cotidiano das empresas agroalimentares.
Na Espanha e na União Europeia, a gestão de qualidade de alimentos é regida por um sistema rigoroso de regulamentações e normas que visam garantir a segurança alimentar, a transparência e a proteção do consumidor. A legislação europeia, como o Regulamento (CE) nº 178/2002, estabelece os princípios e requisitos para a segurança alimentar, com um forte foco na rastreabilidade e na avaliação de riscos. A Espanha segue de perto essas normas, destacando-se em áreas como rastreabilidade de produtos, certificações de qualidade (como DOP e IGP) e regulamentações sobre segurança alimentar e higiene. Além disso, a UE está cada vez mais atenta a questões de sustentabilidade, como a economia circular e práticas agrícolas mais responsáveis, incentivando a inovação no setor agroalimentar, como o uso de novas tecnologias para monitoramento e controle de qualidade.
Para atuar com sucesso nesse cenário, é essencial que os profissionais da área de alimentos compreendam a complexidade das normas europeias, as certificações exigidas e as estratégias de compliance. A integração de tecnologias como blockchain para rastreabilidade, a adaptação às novas exigências de sustentabilidade e a abordagem da responsabilidade social corporativa são fundamentais para garantir a qualidade e a competitividade no mercado. Conhecimentos sobre as tendências de consumo, como a demanda por alimentos orgânicos e éticos, também são cruciais para atender às expectativas dos consumidores europeus e garantir o acesso aos mercados da UE, especialmente em tempos de crescente conscientização ambiental e social.
O objetivo desta formação é atualizar, apresentar e explorar a visão holística da gestão da qualidade e segurança dos alimentos, normas, certificações e designações de produtos, tecnologias agroalimentares e suas tendências, inovação e empreendedorismo desde o campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo, exigências para o comércio com a União Europeia.
O programa Visitas Técnicas : A Gestão da qualidade de alimentos na Espanha e UE da Verakis é composto por visitas que permitem observar e analisar a prática da gestão da qualidade de alimentos na Espanha e União Europeia.
A formação é presencial, realizada em Madri e arredores (Espanha). É um programa prático e aplicado com 100% da carga horária de visitas técnicas.
As visitas são realizadas com o acompanhamento de profissionais espanhóis.
As apresentações são em espanhol e português. A tradução consecutiva.
Política europeia de qualidade alimentar.
Legislação alimentar na UE
Gestão da qualidade dos alimentos na UE
Certificações acreditadas na cadeia alimentar e mecanismos de acreditação.
Sustentabilidade, economia circular e responsabilidade social corporativa.
Inovação alimentar.
Tecnologia e novas tendências.
Import/export UE
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Você pode contatar a Equipe Verakis por email, Whatsapp, ou telefone. Conforme a sua demanda você será direcionado para a pessoa mais indicada para atendê-lo(a).
Os contatos são:
O valor do curso é indicado em euros e deve ser pago à Verakis Food Academy nesta moeda. Todavia, o inscrito/aluno/participante efetua o pagamento na sua moeda local, tendo em conta o câmbio da data de pagamento, e a plataforma ou banco responsável pela transferência internacional faz o câmbio para o euro. Atualmente existem plataformas de transferência internacional práticas, rápidas e seguras.
O pagamento dos cursos pode ser à vista ou parcelado (conforme acordado com a Verakis Food Academy), por meio de transferência internacional.
Para o pagamento de todos os cursos o inscrito recebe uma fatura ou boleto para pagamento que deverá ser realizado por meio de transferência internacional. Somente os cursos online podem ser pagos por cartão de crédito ou plataforma de pagamento.
Para se inscrever você deve
1. solicitar o formulário de inscrição do curso pretendido via email (verakis@verakis.com)
2. preencher corretamente o formulário do curso pretendido
3. reenviar o formulário preenchido juntamente com os documentos solicitados para o email verakis@verakis.com
Uma vez que o formulário esteja corretamente preenchido e com a documentação correta em posse da Verakis Food Academy, o seu contrato de matrícula é redigido e lhe é enviado (4).
Com o contrato em mãos você deve ler com bastante atenção e (5) enviar assinado para a Verakis (via email).
Em seguida você receberá a fatura ou boleto para pagamento (6). Assim que o pagamento for identificado pela Verakis Food Academy sua inscrição é efetivada e confirmada.
Importante: No caso de pagamento parcelado, na falha de uma mais parcelas a sua inscrição é reservada e volta a ser efetiva quando do pagamento integral do curso.
Sim, pode haver. Estas situações são analisadas individualmente mediante contato com a equipe de gestão da Verakis Food Academy.
Os cursos são ministrados na língua do país local. Em todos os cursos nossos tutores fazem a tradução ou podem acompanhar os alunos somente para assegurar-lhes de que estão entendendo e se comunicando adequadamente para o melhor aproveitamento dos cursos. Nos cursos online, dependendo do idioma principal do curso, por haver tradução simultânea, e/ou legenda dos vídeos. Estas informações são disponibilizadas na secção Sobre o Curso em nosso website
O valor do Curso, Especialização, Visita Técnica e Missão Técnica inclui as horas de formação, tutoria, traduções (quando necessário), material de apoio, transporte para as visitas técnicas, taxas administrativas, certificados e orientações pré curso.
O almoço das jornadas de visita técnica estão incluídos no valor do curso. As demais refeições são de responsabilidade do inscrito/participante/aluno
O valor da estadia, passeios turísticos, traslados e passagens aéreas não estão incluídos nos valores do curso são de responsabilidade do aluno. A Verakis Food Academy não indica e nem negocia estadia e serviços relacionados.
Cada aluno/inscrito/participante pode se hospedar onde quiser, onde lhe for mais cômodo e conveniente. O mais importante é estar perto de transporte público para chegar fácil e rapidamente nos pontos de encontro. Como para cada programa o ponto de encontro é diferente, pergunte à Equipe Verakis antes de reservar sua estadia. Ou para se organizar caso fique na casa de algum conhecido.
Os locais de visitas fazem parte da curadoria Verakis Food Academy que se baseia na pertinência do local conforme o tema da visita, da qualidade do serviço prestado e do perfil dos inscritos/alunos (por vezes demanda do inscrito). Em cada edição os locais são revistos conforme os critérios supracitados.
Cada aluno inscrito/participante é responsável pela sua viagem, entradas e saídas dos países, vistos e/ou permissões, documentos necessários, vacinas, dentre outros. A Verakis orienta quanto aos documentos necessários e emite um comprovante de inscrição para ajudar na hora da imigração.
A matrícula em algum curso não garante obrigatoriamente a entrada num país. Todos os documentos devem estar conforme às solicitações de permissão de entrada em cada país sendo esta parte de total responsabilidade do inscrito.
A equipe da Verakis organiza os transportes necessários para as visitas técnicas, a partir dos pontos de encontro pré definidos em cada cidade do país onde acontecem. O transporte para os países e cidade principal do curso ou jornada de visitas técnicas é de responsabilidade do inscrito. O transporte para passeios extras também é de responsabilidade do inscrito.
A Verakis Food Academy não se encarrega de traslado entre aeroporto e alojamento/hotel dos inscritos.
Porto · Portugal
Da legislação alimentar a aplicação das boas práticas na indústria de alimentos. Um programa que aborda os princípios gerais e requisitos para a legislação alimentar, abrangendo todas as etapas da produção e distribuição.
Parma · Itália
Da agricultura ao desenvolvimento sustentável. Um programa que convida o aluno a observar e analisar o contexto da alimentação sustentável e entender os sistemas alimentares sustentáveis em funcionamento na Europa.
Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid, Paris, Porto, Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.
A gestão dos alergênicos está a evoluir de uma abordagem baseada em precaução para um modelo apoiado em critérios científicos quantitativos. Os trabalhos da FAO/OMS no âmbito do Codex Alimentarius introduzem o conceito de doses de referência para avaliar melhor o risco de reações alérgicas e orientar a rotulagem. Esta mudança permite maior precisão na comunicação ao consumidor e uma gestão de risco mais eficiente pela indústria alimentar.
A União Europeia atualizou as chamadas “diretivas do café da manhã”, reforçando regras para mel, geleias e sucos de frutas. As novas medidas ampliam a transparência sobre origem e composição dos produtos, alinhando a regulamentação às expectativas dos consumidores.
A gestão de alergênicos na Europa está evoluindo de uma abordagem cautelar para um modelo baseado em risco, impulsionado por iniciativas de países como Países Baixos e Espanha. O sistema VITAL se destaca ao utilizar dados científicos para definir quando a rotulagem preventiva é realmente necessária. Essa mudança melhora a proteção dos consumidores e traz mais clareza e eficiência para a indústria de alimentos.
