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Découvrez les dernières informations et tendances en matière de marketing alimentaire. Explorez les défis et les opportunités du marketing des produits alimentaires, du comportement des consommateurs aux stratégies publicitaires. Apprenez des techniques pour créer des campagnes efficaces, promouvoir les produits alimentaires sur les réseaux sociaux et analyser les données pour prendre des décisions marketing.
En ligne
Une formation qui préparera les professionnels et les entrepreneurs du secteur agroalimentaire à communiquer via les médias numériques, en les sensibilisant à un travail éditorial conscient, cohérent avec leurs projets et de qualité.
Porto · Portugal
Préparez-vous à relever les défis du secteur agroalimentaire, avec une spécialisation interdisciplinaire, composée de sessions en ligne, de visites techniques et de mentorat, pour développer un projet marketing dans le secteur agroalimentaire.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du chocolat. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du thé et des infusions. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la distribution alimentaire. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la restauration. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Lisbonne · Portugal
Une approche globale et ciblée du marché européen de la pêche et ses produits. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du lait et des produits laitiers. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances, et des exigences du marché.
Portugal
Une approche globale et ciblée du marché européen pour la plantation et la gestion d'oliviers, d'olives de table et d'huile d'olive. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences à l'international.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de l'agriculture et de l'élevage. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.
France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la viande et des produits à base de viande. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels, qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.
France
Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui veulent être attentifs aux innovations, tendances, innovations et exigences du marché international des œufs et des ovoproduits.
Paris · France
Le programme a été élaboré à l'intention des entrepreneurs, des gestionnaires, des directeurs, des éducateurs et des professionnels techniques du secteur de l'éducation pour faire face au marché contemporain et aux nouvelles exigences de la communauté scolaire.
L'Union européenne a adopté de nouvelles règles élargissant les possibilités de coopération entre les agriculteurs et les organisations de producteurs. L'initiative vise à équilibrer les relations commerciales dans la chaîne agroalimentaire sans abandonner les principes de la politique de concurrence. L'objectif est de renforcer la compétitivité du secteur à partir d'un premier lien plus organisé, plus résistant et capable de générer de la valeur.
L'Italie a créé le label Made Green en Italie pour certifier les produits ayant une meilleure performance environnementale, basé sur la méthodologie European Product Environmental Footprint (PEF). Avec d'autres initiatives européennes, le programme montre que les critères environnementaux gagnent du terrain dans la manière dont les aliments sont évalués et communiqués.
La gestion des allergènes passe d'une approche de précaution à un modèle appuyé par des critères scientifiques quantitatifs. Les travaux de la FAO et de l'OMS dans le cadre du Codex Alimentarius présentent le concept de doses de référence pour mieux évaluer le risque de réactions allergiques et orienter l'étiquetage. Ce changement permet une plus grande précision dans la communication avec les consommateurs et une gestion plus efficace des risques par la l'industrie alimentaire.
La présence de l'agroalimentaire dans la "Chouse France" 2026 montre comment l'alimentation, l'innovation et la compétitivité sont de plus en plus liées. Les investissements annoncés reflètent des priorités comme la santé animale, la durabilité, la numérisation et la modernisation industrielle. Plus que de capter les ressources, l'initiative met en évidence une vision stratégique pour l'avenir du secteur agroalimentaire européen.
Malgré son leadership mondial dans le commerce électronique, Amazon a encore des difficultés à s'imposer dans le secteur alimentaire en raison de marges réduites, de la complexité logistique élevée et du comportement des consommateurs. Le marché nécessite des modèles plus adaptés, avec une forte intégration entre les canaux physiques et numériques. Dans ce contexte, le succès alimentaire dépend moins de la numérisation isolée et davantage des stratégies omnicanales et de l'efficacité opérationnelle.
Pendant l'office alimentaire 2026, Verakis a suivi de près les collations innovantes, y compris la bagasse, les œufs et les brocolis fonctionnels. Ces innovations reflètent la tendance mondiale des collations fonctionnelles, qui combinent santé, goût et commodité. De plus, l'utilisation de sous-produits et d'ingrédients durables souligne le potentiel d'innovation et de compétitivité dans le secteur agroalimentaire.
La Commission européenne a lancé une plate-forme pour les femmes dans l'agriculture afin de renforcer la participation des femmes au secteur agricole et aux communautés rurales de l'Union européenne. L'initiative crée des espaces de mentorat, de coopération et d'échange d'expériences pour soutenir les agriculteurs et surmonter les obstacles structurels à l'accès aux terres, au financement et à la formation. En mettant l'accent sur les bonnes pratiques et en promouvant l'égalité des chances, la plateforme vise à rendre l'agriculture européenne plus inclusive, durable et résiliente.
En 2026, le secteur agroalimentaire portugais sera guidé par des tendances qui combinent santé, innovation, durabilité et expérience des consommateurs, selon PortugalFoods. Les produits axés sur les protéines végétales, le bien-être intestinal, l'indulgence consciente et la commodité gagnent en importance, ainsi que des solutions qui unissent tradition et responsabilité environnementale. Ces changements reflètent des consommateurs de plus en plus exigeants, qui recherchent la qualité sensorielle, les avantages fonctionnels et les choix éthiques lors de l'achat d'aliments.
Au Portugal, 113 produits alimentaires ont reçu la distinction Taste of the Year en 2026, un sceau européen qui reconnaît la qualité sensorielle et l'acceptation des consommateurs. Le prix est basé sur des tests aveugles avec de vrais consommateurs, évaluant la saveur, la texture, l'odeur et la satisfaction générale, garantissant que seuls les produits les plus appréciés sont décernés.
Les pays de l'UE et du Mercosur signent un accord commercial le 16 janvier 2026, mais son entrée en vigueur dépend de la ratification par les parlements. Le pacte ouvre des possibilités d'échanges agroalimentaires, mais suscite aussi des inquiétudes quant à la concurrence, à la durabilité et aux normes de qualité. Ce n'est qu'avec une mise en œuvre pratique qu'il sera possible d'évaluer si l'échange sera équitable et si la qualité des produits sera maintenue ou améliorée.
Les initiatives de Sodiaal et Danone reflètent deux stratégies complémentaires pour l'avenir du lait : l'une réaffirme l'identité locale et coopérative, l'autre se concentre sur la durabilité mondiale et l'innovation. Tous deux cherchent à reconnecter le lait à son origine, conciliant tradition, transparence et responsabilité environnementale. Le défi commun consiste à transformer le but en pratique, à équilibrer la viabilité économique, l'inclusion productive et la cohérence entre le discours et l'action.
La Commission européenne a validé l'allégation de santé du kiwi vert, reconnaissant son effet positif sur la digestion. C'est le premier fruit frais en Europe à recevoir ce sceau, soulignant sa valeur fonctionnelle et stratégique. La certification renforce la différenciation des produits et peut inciter d'autres fruits à rechercher des reconnaissances similaires.
L'étude d'Échos Études montre comment la nutrition fonctionnelle devient un pilier de la santé préventive, les consommateurs cherchant de plus en plus des produits personnalisés qui répondent à leurs besoins spécifiques et aident à la gestion des maladies.
Nutri-Score se distingue comme un outil important pour des choix alimentaires sains, en particulier parmi les populations vulnérables. Malgré un soutien croissant et une validation scientifique, il reste confronté à une résistance culturelle et politique. Pour son adoption équitable et efficace, il est nécessaire de poursuivre les études et de communiquer clairement.
Le Portugal a considérablement réduit les niveaux de sel et de sucre dans des milliers de produits alimentaires entre 2018 et 2023, sans exiger de changement de comportement des consommateurs. Cette initiative, menée par la Direction générale de la santé et d'autres entités, a permis de retirer plus de 7 000 tonnes de sucre et 18 tonnes de sel du régime alimentaire habituel de la population. Le projet est un exemple de la façon dont les politiques publiques, bien articulées avec le secteur productif, peuvent transformer silencieusement la santé collective.
Le Basque Culinary Center et AgroBank ont lancé l'initiative Impulso Agro, mettant en avant 40 jeunes professionnels qui innovent et font face aux défis du secteur alimentaire et alimentaire. Ces jeunes combinent durabilité, technologie et tradition pour transformer la chaîne de production, soulignant la forte présence féminine et les projets axés sur le renouveau générationnel. L'initiative vise à créer un réseau collaboratif qui entraîne des changements importants dans l'agroalimentaire, connectant les talents et favorisant un avenir plus durable et innovant.
L'utilisation de la blockchain dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire périssables peut accroître la transparence sur la fraîcheur des produits, réduire le gaspillage et augmenter les profits. La technologie, combinée aux capteurs IoT et aux contrats intelligents, permet des décisions plus efficaces et des relations plus équitables entre les détaillants et les fournisseurs.
Le secteur alimentaire en dehors de la France a fait preuve de résilience en 2024, terminant l'année avec une croissance de 1% des revenus, malgré des incertitudes économiques et géopolitiques. Les segments de la restauration de proximité, collective et grignotage se sont distingués , en raison de l'évolution des habitudes de consommation ouverture de nouveaux établissements. Pour 2025, les perspectives sont positives, le secteur pariant sur l'innovation, l'augmentation du billet moyen et l'attente d'une forte demande pendant la saison touristique estivale.
L'ANSES a publié un rapport sur les aliments ultra-transformés, soulignant l'absence de consensus sur la définition de ce type de nourriture. Le rapport fait état d'une relation possible entre la consommation de ces aliments et l'augmentation des maladies chroniques, bien qu'avec des preuves limitées. L'organisme propose d'autres études pour mieux comprendre les répercussions des méthodes de transformation sur la santé et orienter les politiques alimentaires publiques.
Le secteur des boissons non alcoolisées connaît une forte croissance, avec de nouveaux termes et catégories tels que « zéro-proof », « bourdons » et « adaptogènes », enrichissant l'offre. La recherche d'expériences de saveur complexes et de bénéfices fonctionnels, tels que des effets calmants ou cognitifs, est également une tendance croissante. Avec des comportements tels que le striping zèbre et l'alcool humide, les consommateurs adoptent des approches plus équilibrées de la consommation d'alcool. Toutefois, la réglementation de ce marché reste incertaine et il y a un débat sur le remplacement de l'alcool par d'autres substances, comme les substances psychotropes, en particulier chez les jeunes.
« Le recyclage », une tendance à transformer les déchets en nouveaux produits de qualité, sert de levier pour protéger l'environnement et lutter contre le réchauffement climatique.
Le Parlement européen approuve la réforme des indications géographiques en 2023 - Règlement étendu aux vins et spiritueux.
Résumé du Forum pour la promotion de la transformation numérique dans le secteur agricole (Datagri), mettant l'accent sur la durabilité et l'innovation le secteur agricole.
12 marques alimentaires françaises s'unissent pour la transparence dans le secteur, exigeant des informations claires sur l'agriculture, l'origine, les additifs et la valeur nutritionnelle.
La classification des aliments en groupes et en sous-groupes est importante pour la santé publique. En savoir plus sur cette catégorisation et ses objectifs.