Chocolats : Le savoir-faire européen
Une approche globale et ciblée du marché européen du chocolat. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
La mission technique professionnelle Chocolat , est un cours destiné aux professionnels du secteur du chocolat, qui vise à améliorer les connaissances dans des domaines tels que l'innovation, la durabilité et la responsabilité sociale. Le cours couvre des sujets liés au marché et à la valeur ajoutée, à la législation et à la technologie dans le secteur. En outre, il comprend des visites techniques de différents maillons de la chaîne de production, tels que le « bean to bar » et la production industrielle. Des ateliers pratiques de pâtisserie (confiserie) et d'harmonisation font également partie du programme, proposant une approche complète pour faire face aux nouvelles exigences du marché.
Le contenu et les visites techniques de la mission technique peuvent être personnalisés en fonction des besoins de chaque participant, tout comme ils peuvent être effectués dans une autre ville européenne. Contactez nous.
L'Europe est un épicentre de la production et de la consommation de chocolat, représentant une part importante des ventes mondiales et de la consommation par habitant. Des pays comme la Suisse, la Belgique et la France sont connus pour leur tradition de chocolat de haute qualité et leur innovation constante. De plus, le marché européen est leader en matière de tendances durables et éthiques, avec une demande croissante de chocolats biologiques et équitables. Les multinationales européennes du secteur du chocolat jouent également un rôle important dans l’économie mondiale du cacao. Le marché européen établit non seulement des normes élevées pour l'industrie, mais constitue également un marché vital pour la croissance et l'innovation du secteur.
La Mission technique Chocolat s'adresse aux entrepreneurs, aux gestionnaires, aux superviseurs, aux fournisseurs et aux professionnels du secteur du chocolat, dans le but d'encourager les acteurs du secteur en matière d'innovation, de durabilité, de responsabilité sociale et de sensorialité, à faire face au marché contemporain et aux nouvelles demandes des consommateurs.
Contactez Verakis pour recevoir les informations détaillées sur cette mission technique.
Envoi confirmé
Votre demande a bien été envoyée à l’équipe Verakis. Notre équipe vous contactera prochainement.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du thé et des infusions. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la distribution alimentaire. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du lait et des produits laitiers. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances, et des exigences du marché.
Paris · France
La nourriture et la cuisine française: L'imaginaire mis en pratique. Une immersion dans le "savoir-faire à la française", sous divers aspects. Depuis l'art culinaire, jusqu'aux questions de santé publique, et la legislation alimentaire.
Parma · Italie
De l'agriculture au développement durable. Un programme qui invite l'étudiant à observer et analyser le contexte de l'alimentation durable, et à comprendre les systèmes alimentaires durables opérant en Europe.
Madrid (Espagne)
Ce cours hybride, avec des cours en ligne, et des visites techniques effectuées à Madrid, vise à mettre à jour et à améliorer les connaissances sur la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments, dans l'Union européenne. Du terrain (agriculture) à la distribution, et la consommation.
La classification des aliments en groupes et en sous-groupes est importante pour la santé publique. En savoir plus sur cette catégorisation et ses objectifs.
