Área de Conhecimento
Descubra as estratégias e inovações em comunicação no setor de alimentos. Entenda as tendências em marketing de alimentos, o papel das redes sociais na construção de marcas alimentares, e como uma comunicação ética e responsável pode impulsionar a conscientização sobre alimentação saudável e sustentável.
Online
Um curso que prepara os profissionais e empreendedores do setor agroalimentar para comunicarem nas mídias digitais, sensibilizando-os para um trabalho editorial consciente, coerente com seus projetos, e de qualidade.
Porto · Portugal
Prepara-se para enfrentar os desafios do setor agroalimentar com uma especialização interdisciplinar composta por sessões online, visitas técnicas e mentoria para desenvolvimento de um projeto de marketing no setor agroalimentar.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de chocolates. Um programa importante para empresários e profissionais que desejam estar atentos às tendências, inovações e exigências do mercado.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de chás e infusões. Um programa importante para os empresários e profissionais que desejam estar atentos às tendências, inovações e exigências do mercado.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de Distribuição de Alimentos. Um programa importante para os empresários e profissionais que desejam estar atentos às tendências, inovações e exigências do mercado.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de Food Service. Um programa importante para os empresários e profissionais que desejam estar atentos às tendências, inovações e exigências do mercado.
Lisboa · Portugal
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu da pesca e do pescado. Um programa importante para os empresários e profissionais que desejam estar atentos às tendências, inovações e exigências do mercado.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de leite e laticínios. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado.
Portugal
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu do plantio e manejo de oliveiras, azeitonas de mesa e azeite. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado.
Paris · França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu da agricultura e pecuária. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado internacional.
França
Uma abordagem completa e direcionada sobre o mercado europeu de carnes e derivados. Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado internacional.
França
Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado internacional de ovos e ovoprodutos.
Paris · França
O programa foi desenvolvido para empresários, gestores, diretores, educadores e profissionais técnicos do setor da educação, para enfrentarem o mercado contemporâneo e as novas exigências da comunidade escolar.
Em 2026, o setor agroalimentar português será guiado por tendências que combinam saúde, inovação, sustentabilidade e experiência do consumidor, segundo a PortugalFoods. Produtos com foco em proteínas vegetais, bem-estar intestinal, indulgência consciente e conveniência ganham destaque, assim como soluções que unem tradição e responsabilidade ambiental. Essas mudanças refletem consumidores cada vez mais exigentes, que buscam qualidade sensorial, benefícios funcionais e escolhas éticas ao comprar alimentos.
A proliferação desordenada de plataformas digitais sobre alimentação gerou uma "cacofonia" onde o volume de informação, movido por interesses comerciais ou ativistas, sufoca a capacidade crítica tanto do público quanto de pesquisadores. Em vez de promover o discernimento, essa sobrecarga transforma simplificações em mitos e verdades absolutas. Assim, o combate à desinformação exige não apenas informar, mas, crucialmente, repensar a estratégia para desenvolver o espírito crítico do consumidor digital.
A ANSES publicou um relatório sobre alimentos ultraprocessados, destacando a falta de consenso sobre a definição desse tipo de alimento. O relatório aponta uma possível relação entre o consumo desses alimentos e o aumento de doenças crônicas, embora com evidências limitadas. A agência sugere a realização de mais estudos para entender melhor os impactos dos métodos de processamento na saúde e guiar políticas públicas alimentares.
A Comissão Científica da Mercadona, composta por cientistas independentes que prestam apoio técnico à empresa com o objetivo de garantir a máxima qualidade com segurança alimentar, se reuniu, em outubro de 2024, com o objetivo de abordar a avaliação, gestão e comunicação de riscos em termos de segurança alimentar .
A “Semaine du Goût” tem sido a maior mobilização entre os profissionais e instituições envolvidas com o “gosto” e os seus públicos.
Fridgescaping é a contração de “geladeira” e “paisagismo”. O objetivo desta tendência é fazer da sua geladeira uma aliada estética que fará você querer cozinhar com mais frequência e de forma mais saudável. Uma "moda" que espera-se passageira pois é bastante perigosa.
Há 03 anos que “La Coopération Agricole” organiza o “Prêmio Coop Com” para promover e premiar as ações de comunicação das cooperativas. Uma iniciativa muito interessante e que pode inspirar o setor.
PLAN’EAT é um projeto de investigação do Horizonte Europa, financiado pela Comissão Europeia, que visa transformar os sistemas e ambientes alimentares em direção a um comportamento alimentar saudável e sustentável.
Conscientes do que fazem e da imagem que a informação e comunicação inadequada sobre seus trabalhos e profissão têm causado, estes agricultores compartilham seu dia a dia ou mesmo informações práticas, técnicas e científicas de maneira positiva e construtiva.
O termo cacofonia alimentar e nutricional foi cunhado pelo sociólogo francês Claude Fischler, que a define como o fato de receber regularmente mensagens contraditórias sobre nutrição e não saber mais como interpretá-las.
Origin’Info: 80 marcas francesas se comprometem com uma maior transparência sobre a origem das matérias-primas agrícolas para produtos alimentares processados. Aqui está a lista, bem como a carta de compromisso.
O Programa Nacional de Nutrição e Saúde (PNNS) francês tem como objetivo melhorar o estado de saúde de toda a população, atuando sobre um dos seus grandes determinantes: a nutrição .
Pesca Espanha lança campanha Metapesca.org para alertar sobre os riscos ambientais na indústria pesqueira e combater mitos e desinformações.
Os Produtores de Leite do Québec (PLQ) lançam campanha para informar os consumidores sobre leite e bebidas alternativas.
O Certificado de Influência Responsável da ARPP auxilia criadores de conteúdo a proteger seu público, preservar valores éticos e melhorar a transparência nas práticas.
A Verakis esclarece a diferença entre conceito e marca, focando em trabalhar com novas ideias e conceitos, não diretamente com marcas.
Curso online de pós-graduação "A comida na boca do povo", oferecido pela Verakis Food Academy, foca na comunicação efetiva e responsável sobre alimentos e nutrição.
A "rotulagem epicurista", que destaca as propriedades sensoriais dos alimentos, pode estimular o consumo moderado, especialmente entre os franceses.
Empresas utilizam estratégias publicitárias nas embalagens dos alimentos para destacar as características saudáveis, naturais e sustentáveis dos produtos.
O relatório "O poder da autenticidade" analisa a distância entre as promessas das marcas e as expectativas dos consumidores, provando a importância do atendimento ao cliente.
Estudo analisa as tendências do mercado de leite em Portugal e França, incluindo o aumento da procura por leite sem lactose e bebidas vegetais.
Este texto discute o consumo de leite, a desinformação a seu respeito e o interesse pelos diferentes tipos de leite em Portugal e na França, com base no Google Trends e Mangools.
12 marcas alimentícias francesas se unem por transparência no setor, exigindo informações claras sobre agricultura, origem, aditivos e valor nutricional.
O crescimento das hortas urbanas em Portugal e França surge como uma forma de reaproximar cidades do campo, promovendo a sustentabilidade e a segurança alimentar.
A comunicação ética e transparente é essencial no setor de alimentos, levando em consideração o estudo do comportamento do consumidor e legislação vigente.
A ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Legumes, para conscientizar sobre seus benefícios à saúde e produção sustentável.
Problema da legitimidade e veracidade das informações nas redes sociais e internet. Fenômenos de desinformação, fake news e infodemia. Curso online aborda o tema.
O texto discute técnicas populares de comunicação científica para torná-la acessível a todas as pessoas, incluindo a concisão, simplificação e uso de exemplos, imagens e humor.
Descubra como desenvolver sua conta culinária do Instagram com 5 dicas essenciais. Aprenda a criar visuais atraentes, uma biografia de qualidade e mais.
A pandemia do coronavírus é mais perigosa que a SARS de 2002, com período de incubação diferente e capacidade de contágio rápida. Medidas de combate são essenciais.
O texto discute a importância do comportamento consciente durante a pandemia em Portugal, destacando ações solidárias na alimentação e compras em supermercados.
Discute-se a relação entre alimentos industrializados e doenças crônicas. São apresentadas classificações de alimentos como NOVA e SIGA.
O Nutri-Score é um sistema de rotulagem nutricional que classifica alimentos de A a E e verde a vermelho, para facilitar a escolha de produtos mais saudáveis.