Domaine de connaissance
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du chocolat. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du thé et des infusions. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la distribution alimentaire. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la restauration. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Lisbonne · Portugal
Une approche globale et ciblée du marché européen de la pêche et ses produits. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen du lait et des produits laitiers. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances, et des exigences du marché.
Portugal
Une approche globale et ciblée du marché européen pour la plantation et la gestion d'oliviers, d'olives de table et d'huile d'olive. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences à l'international.
Paris · France
Une approche globale et ciblée du marché européen de l'agriculture et de l'élevage. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.
France
Une approche globale et ciblée du marché européen de la viande et des produits à base de viande. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels, qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.
France
Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui veulent être attentifs aux innovations, tendances, innovations et exigences du marché international des œufs et des ovoproduits.
Paris · France
Le programme a été élaboré à l'intention des entrepreneurs, des gestionnaires, des directeurs, des éducateurs et des professionnels techniques du secteur de l'éducation pour faire face au marché contemporain et aux nouvelles exigences de la communauté scolaire.
L'Union européenne a adopté de nouvelles règles élargissant les possibilités de coopération entre les agriculteurs et les organisations de producteurs. L'initiative vise à équilibrer les relations commerciales dans la chaîne agroalimentaire sans abandonner les principes de la politique de concurrence. L'objectif est de renforcer la compétitivité du secteur à partir d'un premier lien plus organisé, plus résistant et capable de générer de la valeur.
La présence de l'agroalimentaire dans la "Chouse France" 2026 montre comment l'alimentation, l'innovation et la compétitivité sont de plus en plus liées. Les investissements annoncés reflètent des priorités comme la santé animale, la durabilité, la numérisation et la modernisation industrielle. Plus que de capter les ressources, l'initiative met en évidence une vision stratégique pour l'avenir du secteur agroalimentaire européen.
Pendant l'office alimentaire 2026, Verakis a suivi de près les collations innovantes, y compris la bagasse, les œufs et les brocolis fonctionnels. Ces innovations reflètent la tendance mondiale des collations fonctionnelles, qui combinent santé, goût et commodité. De plus, l'utilisation de sous-produits et d'ingrédients durables souligne le potentiel d'innovation et de compétitivité dans le secteur agroalimentaire.
La Commission européenne a lancé une plate-forme pour les femmes dans l'agriculture afin de renforcer la participation des femmes au secteur agricole et aux communautés rurales de l'Union européenne. L'initiative crée des espaces de mentorat, de coopération et d'échange d'expériences pour soutenir les agriculteurs et surmonter les obstacles structurels à l'accès aux terres, au financement et à la formation. En mettant l'accent sur les bonnes pratiques et en promouvant l'égalité des chances, la plateforme vise à rendre l'agriculture européenne plus inclusive, durable et résiliente.
Les pays de l'UE et du Mercosur signent un accord commercial le 16 janvier 2026, mais son entrée en vigueur dépend de la ratification par les parlements. Le pacte ouvre des possibilités d'échanges agroalimentaires, mais suscite aussi des inquiétudes quant à la concurrence, à la durabilité et aux normes de qualité. Ce n'est qu'avec une mise en œuvre pratique qu'il sera possible d'évaluer si l'échange sera équitable et si la qualité des produits sera maintenue ou améliorée.
INTERBEV a lancé un plan pour regagner la souveraineté alimentaire de la France, face à la chute des troupeaux de ruminants et à la dépendance des importations. Le plan prévoit notamment de renforcer la production nationale, d'évaluer les réductions locales et d'exiger des normes sanitaires et environnementales pour la viande importée. L'initiative souligne l'importance de préserver la production locale, de soutenir les producteurs et d'assurer la sécurité alimentaire et la durabilité.
Le rapport sur le Dialogue stratégique de l'UE sur l'avenir de l'agriculture met en lumière les défis liés à l'équilibre entre la productivité, la durabilité et la justice sociale dans le secteur agricole européen en proposant des incitations en faveur de pratiques plus écologiques et un soutien aux petits et moyens producteurs. Pour les professionnels de l'agroalimentaire, l'étude renforce le besoin d'innovation, de formation et d'attention aux changements réglementaires, en préparant le secteur à agir de manière responsable et en fonction des nouveaux défis de l'Union européenne.
Les initiatives de Sodiaal et Danone reflètent deux stratégies complémentaires pour l'avenir du lait : l'une réaffirme l'identité locale et coopérative, l'autre se concentre sur la durabilité mondiale et l'innovation. Tous deux cherchent à reconnecter le lait à son origine, conciliant tradition, transparence et responsabilité environnementale. Le défi commun consiste à transformer le but en pratique, à équilibrer la viabilité économique, l'inclusion productive et la cohérence entre le discours et l'action.
L'Uovo Circolare, développé par Azienda Agricola Fantolino en partenariat avec UNISG en Italie, applique l'économie circulaire à la production d'oeufs, transformant les résidus agroalimentaires en aliments pour les larves qui constituent une partie de l'alimentation des poules pondeuses. Le projet réduit les déchets, favorise le bien-être des animaux et intègre la recherche scientifique pour améliorer la qualité des produits. Plus qu'un œuf, il symbolise le passage d'une économie linéaire à une économie régénératrice, intégrant durabilité, innovation et responsabilité sociale.
En 2025, la France a déjà produit 15 milliards d'oeufs, atteignant 97% d'autosuffisance, mais elle devra encore augmenter sa production pour répondre à une demande croissante. L'œuf a été consolidé en tant qu'aliment accessible et nutritif, avec des progrès dans le bien-être animal et l'innovation dans les ovoproduits, bien que des défis tels que les crises sanitaires et les coûts de production maintiennent le besoin de soutien et de coopération dans le secteur.
Le Basque Culinary Center et AgroBank ont lancé l'initiative Impulso Agro, mettant en avant 40 jeunes professionnels qui innovent et font face aux défis du secteur alimentaire et alimentaire. Ces jeunes combinent durabilité, technologie et tradition pour transformer la chaîne de production, soulignant la forte présence féminine et les projets axés sur le renouveau générationnel. L'initiative vise à créer un réseau collaboratif qui entraîne des changements importants dans l'agroalimentaire, connectant les talents et favorisant un avenir plus durable et innovant.
L'utilisation de la blockchain dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire périssables peut accroître la transparence sur la fraîcheur des produits, réduire le gaspillage et augmenter les profits. La technologie, combinée aux capteurs IoT et aux contrats intelligents, permet des décisions plus efficaces et des relations plus équitables entre les détaillants et les fournisseurs.
Au colloque du 14 mai au Palais Bourbon à Paris, plusieurs zones ont défendu la substitution du PRG100 par le PRG* pour une évaluation plus précise de l'impact climatique de la création de ruminants. L'événement a souligné l'importance de systèmes agricoles étendus et de pâturages permanents pour la préservation des sols, la biodiversité et la qualité de l'eau. On a également souligné que les incidences sur l'environnement et la santé dépendent davantage du modèle de production adopté que des ruminants eux-mêmes.
L'ESAAF est une nouvelle alliance formée par cinq grands instituts européens pour renforcer le lien entre la science et les politiques publiques dans l'agriculture et l'alimentation. Son objectif est de fournir des connaissances scientifiques indépendantes, actualisées et coordonnées pour soutenir les décisions stratégiques de l'Union européenne. L'initiative vise à accélérer la transition vers des systèmes alimentaires plus durables, plus résilients et plus compétitifs en Europe.
L'ANSES a publié un rapport sur les aliments ultra-transformés, soulignant l'absence de consensus sur la définition de ce type de nourriture. Le rapport fait état d'une relation possible entre la consommation de ces aliments et l'augmentation des maladies chroniques, bien qu'avec des preuves limitées. L'organisme propose d'autres études pour mieux comprendre les répercussions des méthodes de transformation sur la santé et orienter les politiques alimentaires publiques.