Marketing d&#x27;aliments

Préparez-vous à relever les défis du secteur agroalimentaire, avec une spécialisation interdisciplinaire, composée de sessions en ligne, de visites techniques et de mentorat, pour développer un projet marketing dans le secteur agroalimentaire.

Portugal

Spécialisation en Marketing et Entreprenariat Agroalimentaire

O programa foi desenvolvido para empresários, gestores, diretores, educadores e profissionais técnicos do setor da educação, para enfrentarem o mercado contemporâneo e as novas exigências da comunidade escolar.

Missão Técnica: Alimentação Escolar

Bretanha

Um programa importante para os empreendedores e profissionais que desejam estar atentos às inovações, tendências, inovações e exigências do mercado internacional de ovos e ovoprodutos.

Missão Técnica: Ovos e ovoprodutos

Carnes e derivados

Une approche globale et ciblée du marché européen de la viande et des produits à base de viande. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels, qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.

Mission technique : Viandes et dérivés

Agricultura e pecuária

Une approche globale et ciblée du marché européen de l'agriculture et de l'élevage. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences du marché international.

Mission Technique: Agriculture et Elevage

Azeite

Une approche globale et ciblée du marché européen pour la plantation et la gestion d'oliviers, d'olives de table et d'huile d'olive. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances et des exigences à l'international.

Portugal

Mission technique : Oliviers, olives de table et huile d'olive

Leite e laticínios

Une approche globale et ciblée du marché européen du lait et des produits laitiers. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des innovations, des tendances, et des exigences du marché.

Mission technique : Lait et produits laitiers

Pesca e pescado

Lisbonne

Une approche globale et ciblée du marché européen de la pêche et ses produits. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.

Portugal

Mission technique : La pêche et ses produits

Food service

Une approche globale et ciblée du marché européen de la restauration. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.

Mission Technique: Food Service

Distribuição de alimentos

Une approche globale et ciblée du marché européen de la distribution alimentaire. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.

Mission technique : Distribution d'aliments

Chás e infusões

Une approche globale et ciblée du marché européen du thé et des infusions. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.

Mission technique : Thés et infusions

Cacau e chocolate

Une approche globale et ciblée du marché européen du chocolat. Un programme important pour les entrepreneurs et les professionnels qui souhaitent être au courant des tendances, des innovations et des exigences du marché.

Mission technique : Chocolat

Articles

Impulso Agro: a nova geração espanhola que está redefinindo a agricultura e a gastronomia

O Basque Culinary Center e a AgroBank lançaram a iniciativa Impulso Agro, destacando 40 jovens profissionais que inovam e enfrentam os desafios do setor agroalimentar e gastronômico. Esses jovens combinam sustentabilidade, tecnologia e tradição para transformar a cadeia produtiva, com destaque para a forte presença feminina e projetos focados em renovação geracional. A iniciativa busca criar uma rede colaborativa que impulsione mudanças significativas no agro, conectando talentos e promovendo um futuro mais sustentável e inovador.

Blockchain traz transparência e edução de desperdícios na cadeia de alimentos

O uso de blockchain em cadeias de suprimentos de alimentos perecíveis pode aumentar a transparência sobre a frescura dos produtos, reduzindo desperdícios e aumentando os lucros. A tecnologia, aliada a sensores IoT e contratos inteligentes, permite decisões mais eficientes e relações mais justas entre varejistas e fornecedores.

A força da restauração francesa e o que ela ensina ao agroalimentar europeu

O setor de alimentação fora do lar na França mostrou resiliência em 2024, encerrando o ano com crescimento de 1% no faturamento, apesar das incertezas econômicas e geopolíticas. Os segmentos de restauração de proximidade, coletiva e snacking destacaram-se, impulsionados por mudanças nos hábitos de consumo e pela abertura de novos estabelecimentos. Para 2025, as perspectivas são positivas, com o setor apostando na inovação, elevação do ticket médio e expectativa de forte demanda durante a temporada turística de verão.

O que exatamente queremos dizer com “ultraprocessado” ? É aqui que reside o debate.

A ANSES publicou um relatório sobre alimentos ultraprocessados, destacando a falta de consenso sobre a definição desse tipo de alimento. O relatório aponta uma possível relação entre o consumo desses alimentos e o aumento de doenças crônicas, embora com evidências limitadas. A agência sugere a realização de mais estudos para entender melhor os impactos dos métodos de processamento na saúde e guiar políticas públicas alimentares.

O vocabulário dos drinks sem álcool

O setor de bebidas não alcoólicas está em forte crescimento, com novos termos e categorias, como "zero-proof", "blends" e "adaptógenos", enriquecendo a oferta. A busca por experiências de sabor complexas e benefícios funcionais, como calmantes ou efeitos cognitivos, também é uma tendência crescente. Com comportamentos como o "zebra striping" e o "damp drinking", consumidores estão adotando abordagens mais equilibradas em relação ao consumo de álcool. No entanto, a regulação desse mercado ainda é incerta, e surge um debate sobre a substituição do álcool por outras substâncias, como psicotrópicos, especialmente entre os mais jovens.