Du Champ à la table, Du Pré à l'Assiette, et le Marketing d'Aliments

Le secteur agroalimentaire est en constante expansion et évolution. Les professionnels spécialisés travaillant dans le secteur sont exposés aux défis quotidiens qui affectent la production, la distribution et la consommation alimentaires. Nous vivons dans une réalité où les consommateurs ont davantage accès à l’information, cherchent à connaître l’origine de leurs aliments, et accordent une importance croissante à la qualité des aliments qu’ils consomment.

Ces tendances placent l’alimentation et l’industrie agroalimentaire en permanence dans l’actualité et dans les commentaires sur les réseaux sociaux, où les producteurs, les distributeurs et les marques alimentaires sont constamment la cible d’un examen minutieux. Dans ce scénario, il n’existe pas de recette facile pour réussir ni de substitut à la connaissance.

Le marché a besoin de professionnels ayant une vision plus globale du secteur agroalimentaire. Les entreprises doivent comprendre les besoins des segments dans lesquels elles opèrent, elles doivent comprendre les besoins de leurs clients et les tendances de ce marché en constante évolution. Ce nouveau spécialiste du secteur agroalimentaire doit savoir explorer les relations entre alimentation et nutrition, environnement, nutrition, bien-être, santé, culture, société, politique, comportement de consommation, entre autres, pour pouvoir faire face aux marché actuel avec beaucoup de perspicacité et d'efficacité. Les tendances pointent clairement vers le domaine du marketing comme une spécialisation avec un grand potentiel et une grande employabilité dans le secteur alimentaire.

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Marketing alimentaire: une nécessité du secteur agroalimentaire

Ce cursus vise à qualifier, former, outiller, de manière critique et pratique les différents professionnels qui œuvrent dans le secteur agroalimentaire. Il a également pour objectif de promouvoir une activité professionnelle plus intense, concentrée et efficace dans le secteur primaire, dans l'industrie, la distribution et les services liés à l'alimentation et à la nutrition.

Le spécialiste du marketing alimentaire devra explorer la relation entre aliments et alimentation, nutrition, environnement, bien-être,  santé, culture, société, politique et comportements, en élargissant les sources de solutions et de stratégies pour différentes situations de réglementation et d'exploitation alimentaire. .

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Pour qui est cette formation?

Le cours s'adresse: aux cadres supérieurs ; techniciens supérieurs avec des rôles et des responsabilités dans différents domaines ; responsables de domaines fonctionnels (marketing, finance, production, recherche et développement, commercial, etc.) ; professionnels des entreprises du secteur alimentaire qui, sans avoir de formation spécifique, assument des fonctions dans le domaine de la gestion ; personnes qui, pour des raisons professionnelles et/ou personnelles, souhaitent s'adapter aux nouvelles exigences de l'entreprise, en acquérant des compétences dans le domaine du commerce international ; nutritionnistes ; ingénieurs agronomes ; ingénieurs agroalimentaires ; pharmaciens ; gastronomes ; restaurateurs ; professionnels de l'alimentation (vendeurs, professionnels du marketing, ingénieurs agroalimentaires ..), et autres.

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La formation est hybride.
Les séances théoriques se déroulent en ligne, en interaction avec les enseignants tout au long de la séance. En plus de devoirs dirigés et corrigés, de lectures et d'exercices. Le cours comporte une charge de travail dédiée à la réalisation de travaux et d'études de cas.

La première partie en présentiel est réalisée avec des visites techniques dans la région de Porto (Portugal) et ses environs, en grandes, moyennes et petites entreprises de divers secteurs de la chaîne agroalimentaire. Elle vise l'apprentissage par l'observation, avec accompagnement de tuteurs qui lient théorie et pratique.
La deuxième partie en présentielle de la formation, est une expérience personnalisée dans de grandes, moyennes et petites entreprises de différents secteurs de la chaîne agroalimentaire en Europe ou au Brésil. Ou le développement d'un projet appliqué. Tous deux avec un tutorat et le soutien des enseignants impliqués dans la formation
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Les présentations sont en portugais, anglais ou espagnol. Il n'y a pas de traduction simultanée, cependant, nos collaborateurs sont toujours disponibles pour vous aider en cas de doute ou de difficultés de compréhension de la langue.

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Charge Horaire:

• 350 heures ( 180 horas de On Line + 40 heures de visites techniques + 130 heures de stage en entreprise)

Horaires:

• Sessions On Line: de 13h à 17h (Brésil) / de 17h à 21h (Portugal) - Durée: Environ 4 heures par jour, une fois par semaine.
• Visites techniques: du 27 juillet 2024 au 02 aout 2024.
• Les heures de stage peuvent avoir lieu jusqu'au 15 novembre 2024.

Que vais-je apprendre durant la formation "Spécialisation en Marketing et Entreprenariat Agroalimentaire" ?

• Production alimentaire : recherche, produit, segmentation, positionnement, prix, communication, distribution, ventes, caractéristiques de consommation, législation, aspects techniques et technologiques, qualité, durabilité, économie circulaire;
• Marché alimentaire : politiques macro et microéconomiques, politiques internes et internationales, balances commerciales, matières premières, législation, segmentation, positionnement, barrières de marché, niches de marché, opportunités de marché, risques financiers, santé financière;
• Consommation alimentaire : culture, société, cognition, comportement, segmentation, positionnement, tendances, fidélité, confiance, transparence, veille, compréhension, besoins;
• Défis contemporains : environnement, durabilité, économie circulaire, technologie, IA, greenwashing, agri bashing, food bashing, transparence, confiance;
• Agro-business : valorisation du secteur primaire, confiance, reconnaissance;
• Information et communication : internet, réseaux sociaux, ère de la désinformation, stratégies, confiance et transparence;
• Prix ​​et positionnement : positionnement pour tous, prix juste, honnête et durable, prix générateur de valeur sociale;
• Responsabilité sociale et environnementale : valoriser et respecter la chaîne d'approvisionnement du début à la fin, les ressources humaines et naturelles.