A recente publicação dos Échos Études, intitulada « Le marché de la nutrition-santé : les futurs relais de croissance du marché », oferece uma análise aprofundada das tendências emergentes no setor de nutrição e saúde, destacando como a alimentação funcional se torna cada vez mais um pilar central na busca por uma saúde preventiva e personalizada.
O estudo identifica diversas tendências que moldam o mercado atualmente. Entre elas, a alimentação funcional e personalizada se destaca, pois os consumidores buscam produtos que atendam às suas necessidades específicas de saúde, impulsionando a demanda por dietas e alimentos adaptados.
O envelhecimento da população e o aumento das doenças crônicas reforçam a necessidade de soluções alimentares que auxiliem na prevenção e na gestão dessas condições.
Além disso, os avanços científicos e tecnológicos — como a genômica nutricional e a análise do microbioma — permitem o desenvolvimento de produtos mais eficazes e personalizados.
A preferência por produtos naturais e seguros também se intensifica, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes sobre a qualidade e a composição dos alimentos que consomem.
Por fim, a inovação continua sendo o motor do crescimento do setor, com novos ingredientes, formatos de produtos e modelos de negócios surgindo constantemente, abrindo oportunidades para empresas e profissionais do setor agroalimentar.
Para a Verakis Food Academy, acompanhar essas tendências é essencial. A inovação responsável e sustentável no setor alimenta não apenas a competitividade, mas também pode contribui para a promoção da saúde e do bem-estar da sociedade.
Fonte: Échos Études, Le marché de la nutrition-santé : les futurs relais de croissance du marché.
Imagem : Freepik