Aller au contenu
Verakis Food Academy

Articles de Verakis Food Academy sur

Consommateur

6 résultats

Consommateur

Étiquetage environnemental des avancées alimentaires en France

La France a présenté les premiers modèles du futur système d'étiquetage environnemental des denrées alimentaires, qui vise à informer les consommateurs de l'impact environnemental des produits. La proposition examine des critères tels que les émissions de carbone, la biodiversité, l'utilisation des ressources naturelles et les pratiques de production. L'initiative renforce la tendance à accroître la transparence dans la chaîne agroalimentaire et à encourager des choix de consommateurs plus durables.

Consommateur

Les marges des supermarchés ravive le débat sur le prix des aliments biologiques

Le prix des aliments biologiques revient au débat en France après avoir critiqué les marges appliquées par la grande distribution des fruits et légumes. La discussion révèle un défi central de la transition alimentaire : comment rendre les produits plus sains et plus durables accessibles au plus grand nombre de consommateurs. Plus qu'une question de prix, le thème concerne toute l'organisation de la chaîne alimentaire, de la production au détail.

Consommateur

Tendances et produits qui conquièrent le consommateur portugais

Au Portugal, 113 produits alimentaires ont reçu la distinction Taste of the Year en 2026, un sceau européen qui reconnaît la qualité sensorielle et l'acceptation des consommateurs. Le prix est basé sur des tests aveugles avec de vrais consommateurs, évaluant la saveur, la texture, l'odeur et la satisfaction générale, garantissant que seuls les produits les plus appréciés sont décernés.

Consommateur

Une consommation alimentaire saine et durable

Le rapport de la Commission européenne propose des mesures visant à encourager des régimes alimentaires plus sains et plus durables, y compris des politiques fiscales et réglementaires.

Consommateur

La classification des aliments en France.

La classification des aliments en groupes et en sous-groupes est importante pour la santé publique. En savoir plus sur cette catégorisation et ses objectifs.