La France a présenté les premiers modèles du futur système d'étiquetage environnemental des denrées alimentaires, qui vise à informer les consommateurs de l'impact environnemental des produits. La proposition examine des critères tels que les émissions de carbone, la biodiversité, l'utilisation des ressources naturelles et les pratiques de production. L'initiative renforce la tendance à accroître la transparence dans la chaîne agroalimentaire et à encourager des choix de consommateurs plus durables.
La France a présenté les premiers modèles du futur système d'étiquetage environnemental des denrées alimentaires, une initiative qui vise à fournir aux consommateurs des informations plus complètes sur l'impact environnemental des produits. Toujours en phase de développement, le projet représente une nouvelle étape dans la stratégie française visant à promouvoir des choix de consommateurs plus informés et à encourager des pratiques plus durables tout au long de la chaîne agroalimentaire.
Coordonné par le gouvernement français en partenariat avec ADEME (Agence pour la transition écologique) et plusieurs représentants du secteur, le système cherche à évaluer la performance environnementale des aliments au moyen d'une méthodologie qui va au-delà de l'empreinte carbone. Parmi les critères examinés figurent les émissions de gaz à effet de serre, l'utilisation des ressources naturelles, les incidences sur la biodiversité, l'occupation des sols et les pratiques de production agricole.
Les modèles maintenant publiés montrent comment ces informations peuvent être présentées au consommateur sur l'emballage de manière claire et accessible. Avant une mise en œuvre à grande échelle, la proposition continuera de faire l'objet d'étapes de validation et d'amélioration, afin de s'assurer que les indicateurs sont scientifiquement solides et faciles à comprendre.
Les premiers modèles ont été élaborés par des entreprises et des marques participant au projet pilote, notamment : Fleury Michon, Bonduelle, D'Aucy, Cofigeo, Herta, Lesieur, Panzani et les réseaux de distribution Carrefour et Coopération U.
Chaque emballage est doté d'un prototype d'étiquetage environnemental qui combine une classification visuelle, généralement représentée par une lettre et une échelle de couleur, avec des informations supplémentaires sur les principaux critères pris en compte dans l'évaluation environnementale.
L'objectif est de tester différentes façons de communiquer ces données avant la définition du modèle définitif, prévu pour les années à venir.
L'initiative reflète une transformation plus large de la façon dont les aliments sont déclarés au marché. Ces dernières années, l'étiquetage a incorporé des renseignements sur la nutrition, l'origine et la traçabilité. Maintenant, l'impact environnemental commence également à occuper de l'espace parmi les critères qui peuvent influencer la décision d'achat.
Pour les entreprises du secteur alimentaire, ce mouvement représente un nouveau défi. Rendre la nourriture plus durable ne suffit plus; il sera de plus en plus nécessaire de mesurer, de prouver et de communiquer cette performance de manière transparente. Pour cela, il faut investir dans la traçabilité, la collecte de données et les méthodologies capables de traduire des informations complexes en indicateurs fiables.
Bien qu'il n'existe toujours pas de modèle définitif, les premières propositions de la France indiquent une tendance qui pourrait influencer d'autres initiatives en Europe. Plus qu'un nouvel élément dans l'emballage, l'étiquetage environnemental est une évolution dans la façon d'informer le consommateur et renforce le rôle de la transparence dans la construction de des systèmes alimentaires plus durables.
Source: https://affichage-environment.ademe.fr/
