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Verakis Food Academy

Artigos Verakis Food Academy sobre

Consumidor

30 resultados

Consumidor

A etiquetagem ambiental dos alimentos avança na França

A França apresentou as primeiras maquetes do futuro sistema de etiquetagem ambiental para alimentos, que pretende informar os consumidores sobre o impacto ambiental dos produtos. A proposta considera critérios como emissões de carbono, biodiversidade, uso dos recursos naturais e práticas de produção. A iniciativa reforça a tendência de ampliar a transparência na cadeia agroalimentar e incentivar escolhas de consumo mais sustentáveis.

Consumidor

Margens dos supermercados reacendem o debate sobre o preço dos alimentos organicos

O preço dos alimentos orgânicos volta ao debate na França após críticas às margens aplicadas pela grande distribuição sobre frutas e legumes. A discussão revela um desafio central da transição alimentar: como tornar produtos mais saudáveis e sustentáveis acessíveis ao maior número de consumidores. Mais do que uma questão de preço, o tema envolve toda a organização da cadeia alimentar, da produção ao varejo.

Consumidor

Tendências e produtos que conquistam o consumidor português

Em Portugal, 113 produtos alimentares receberam em 2026 a distinção Sabor do Ano, um selo europeu que reconhece qualidade sensorial e aceitação do consumidor. O prêmio é baseado em provas cegas com consumidores reais, avaliando sabor, textura, odor e satisfação geral, garantindo que apenas os produtos mais apreciados sejam premiados.

Consumidor

Despontam as tendências alimentares para 2025

O Whole Foods Market Trends Council, um coletivo de mais de 50 membros da equipe, que vão desde caçadores de produtos agrícolas até especialistas culinários, desenvolve essas previsões todos os anos por meio de uma combinação de profunda experiência no setor, observação aguçada das preferências dos consumidores e sessões colaborativas com marcas emergentes e estabelecidas.

Consumidor

Cafés e bistrôs agora são patrimônio imaterial francês

Em setembro de 2024 o Ministério da Cultura francês incluiu as práticas sociais e culturais dos cafés e bistrôs franceses no inventário do patrimônio cultural imaterial francês, reconhecendo assim o seu papel no país e a importância dos laços sociais que aí se criam.