OS PONTOS DE VISTA SOBRE A ALIMENTAÇÃO

Durante um ano escolar, Benjamin Rondeau fotografou todas as refeições servidas na cantina de seu colégio. Essas imagens deram origem ao livro Self-service, um cruzamento de ensaio e autobiografia. No simples registro das bandejas, ele faz emergir a memória coletiva das cantinas escolares.

O programa “Detetives da Carne” leva crianças a descobrir todo o processo da produção de carne, do campo ao prato. Elas aprendem sobre profissões, cadeia produtiva e valor nutricional da proteína animal. Jogos e atividades despertam curiosidade e respeito pelo alimento. Ao final, a experiência provoca reflexão e consciência sobre desperdício e escolhas alimentares.

Minha avó não comia camembert pois na época dela as condições de transporte de alimentos não eram as mesmas; a avó do meu marido não comia manga, nem banana, pelos mesmos motivos que a minha não comia camembert. A minha morava no Brasil e a dele em Portugal.

O Prêmio APAE reconhece jornalistas que elevam a qualidade da informação agroalimentar. Conectar campo e cidade, produtor e consumidor, ciência e sociedade é o verdadeiro valor desse trabalho.

Estudo de Cendrine Auguères mostra que consumidores percebem primeiro a marca e o nome do produto, com os labels vindo depois. Tamanho, posição e categoria influenciam a visibilidade, com frutas e legumes em destaque. Labels ligados a temas sensíveis, como saúde, ganham mais atenção mesmo sendo menos conhecidos.

Um estudo com mais de 220 mil adolescentes de 41 países mostrou que o uso problemático das redes sociais está ligado a hábitos alimentares menos saudáveis. Já o uso excessivo, sem dependência, teve impactos mais leves e até alguns efeitos positivos, como maior consumo de frutas entre os meninos. Os autores reforçam a importância de uma comunicação positiva sobre alimentação nas redes.