A culinária dourada de Ribeirão Grande
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Papo à Mesa: História e Memória no Livro "A Culinária Dourada de Ribeirão Grande"
No dia 18 de julho, o encontro do Papo à Mesa da Verakis convida você para um mergulho nas raízes da nossa cultura por meio da apresentação do livro "A culinária dourada de Ribeirão Grande", escrito por Isamara Gouvêa e Heyttor Barsalini.
A obra é um verdadeiro resgate da história da alimentação no Brasil. Fruto do projeto "Receitas Históricas Brasileiras", o livro documenta práticas culinárias tradicionais e saberes ancestrais, demonstrando como as receitas e os ingredientes locais são fundamentais para a construção da memória, da religiosidade e da identidade social e cultural do nosso país.
Para conduzir essa conversa sobre a preservação das tradições gastronômicas e o valor do nosso patrimônio alimentar, receberemos os próprios autores da obra:
- Isamara Gouvêa: Pedagoga, mestranda em Ciências da Religião e pesquisadora com foco em cultura popular, religiosidade e memória alimentar.
- Heyttor Barsalini: Pesquisador e palestrante especialista em História da Alimentação no Brasil, com profunda atuação na interseção entre gastronomia, história e cultura popular.
Venha atualizar seu radar profissional, valorizar os saberes tradicionais e debater a importância da culinária como documento histórico vivo.
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