Artigos sobre alimentos e alimentação
Blog Verakis
Este é o nosso espaço dedicado a explorar e compartilhar informações, tendências alimentares e inovações da indústria agroalimentar. Nossos artigos são o resultado de uma busca incansável por informações precisas e confiáveis, com o compromisso de promover a transparência, a sustentabilidade e a qualidade nas informações que oferecemos à população.
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Olivier Bertrand, fundador do Grupo Bertrand, demanda ao governo francês medidas para proteger restaurantes da crise atual.
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A "semana da histeria" na Espanha, início do confinamento, modificou hábitos de consumo, aumentando gastos e inflação em alimentos.
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Cervejarias europeias enfrentam crise devido à pandemia, com eventos cancelados, restaurantes fechados e milhões de litros de cerveja sendo descartados.
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O texto discute como a pandemia alterou nossos hábitos, especialmente na cozinha, e se esses novos costumes alimentares serão mantidos no pós-Covid.
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Resumo da conversa online com Jean Pierre Poulain, explorando como o confinamento mudou os hábitos alimentares e desafiou a cadeia de abastecimento de alimentos.
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"Jean-François Gagne, sócio da Aldema Partners e professor em Paris Dauphine – PSL, discute o impacto da crise de coronavírus no setor de hospitalidade."