Nutrition 2.0: Comme les réseaux sociaux Transformer la façon de manger et de vivre
L'impact des réseaux sociaux sur la nutrition est discuté sous différents aspects, tels que le divertissement, l'information et la motivation, en mettant l'accent sur la condition physique des influenceurs et ses effets sur la saine alimentation. Ces plateformes offrent des opportunités et des défis aux nutritionnistes, qui doivent concilier éthique professionnelle et visibilité numérique. L'adaptation aux nouveaux outils numériques et la personnalisation des conseils sont essentielles au succès de la communication en ligne.
Le thème des réseaux sociaux a été abordé lors des Journées françaises de la nutrition en 2024, l'accent étant mis sur trois thèmes principaux: la relation globale entre les réseaux sociaux et la nutrition, les influenceurs de la condition physique et la profession de nutritionniste à l'ère numérique.
Réseaux sociaux et nutrition: aperçu
L'impact des réseaux sociaux sur la vie quotidienne a été discuté, en particulier chez les jeunes, qui passent en moyenne 2 heures et 23 minutes par jour dans les réseaux. Chez les jeunes de 15 à 24 ans, le temps hebdomadaire sur des plateformes telles que TikTok, YouTube et Instagram est considérable, mettant en évidence le temps passé sur TikTok, qui dépasse 21 heures par semaine.
En outre, la nutrition est un sujet largement débattu sur les réseaux sociaux, occupant la cinquième position parmi les sujets les plus populaires, juste derrière le mode de vie, les cosmétiques et les sports. Le contenu de l'alimentation sur les réseaux sociaux présente une dualité : d'une part, il y a le « Porn » alimentaire, avec l'exaltation des aliments indulgents et transformés, et d'autre part, l'alimentation propre, qui valorise une alimentation saine et équilibrée.
Les réseaux sociaux jouent différents rôles en matière de nutrition:
- Source de divertissement: souvent, les réseaux servent de plateformes de divertissement, avec des contenus ludiques, des défis et de l'humour, favorisant les interactions sociales.
- Source d'information: bien que l'information soit souvent convergente en raison d'algorithmes, les réseaux offrent une vision plus cohérente pour les utilisateurs, contrairement aux médias traditionnels, qui ont une plus grande variété d'informations.
- Source d'inspiration: en particulier sur Instagram, où les créateurs de contenu montrent des plats esthétiques et des pratiques alimentaires saines, encourageant les adeptes avec le message « Si je peux le faire, vous pouvez le faire ».
- Source de motivation: les réseaux sociaux deviennent le point de départ des changements dans les pratiques alimentaires, les créateurs de contenu favorisant une alimentation saine dans le cadre d'une transformation personnelle.
Ces créateurs de contenu deviennent souvent des références à la nutrition, étant plus accessibles et communicatifs que les experts traditionnels. Leur succès est lié à la façon dont ils se connectent avec les disciples d'une manière authentique, sans un ton moralisant, et comment leur présence numérique confère la légitimité à leurs opinions.
Étude de cas: influenceurs de fitness
Les influenceurs de fitness, en particulier sur Instagram, ont gagné en importance, avec un nombre important d'abonnés et une présence frappante sur les réseaux. Beaucoup de ces influenceurs se positionnent comme des modèles de changement et de mode de vie sain, combinant l'information sur la nutrition et l'exercice physique. Ils utilisent leurs compétences numériques pour créer du contenu qui attire et garde l'attention de Ses disciples, créant une image de proximité et de soutien.
Ces influenceurs partagent souvent leur vie quotidienne, y compris des victoires et des défis, pour inspirer leurs disciples. Ils se distinguent par la promotion d'un corps idéal à travers des routines d'entraînement et des recettes, et la communication visuelle est l'un des principaux outils qu'ils utilisent, se concentrant toujours sur l'esthétique qui deviennent populaires et facilement reproductibles.
Toutefois, les recommandations nutritionnelles formulées par ces influenceurs peuvent être problématiques. Bien que beaucoup partagent des pratiques saines, on met souvent l'accent sur des régimes alimentaires restrictifs, comme l'hypocalorique ou végétarien, et sur la supplémentation alimentaire. Cela peut créer des tendances irréalistes, voire néfastes, en particulier pour les personnes vulnérables qui suivent ces tendances.
La profession de nutritionniste à l'ère des réseaux sociaux
La profession de nutritionniste a dû faire face à d'importants défis avec la montée des réseaux sociaux. De nombreux nutritionnistes commencent à explorer ces plateformes pour accroître leur visibilité et partager de l'information avec le public, mais ce changement exige de nouvelles compétences, comme la maîtrise des outils numériques et une adaptation à les exigences de l'environnement en ligne.
Les étudiants en nutrition perçoivent les réseaux sociaux comme un moyen de renforcer leur réputation professionnelle, de combattre la désinformation et de diffuser leurs connaissances. Cependant, les réseaux présentent également des défis éthiques et techniques, car ce qui est valorisé sur les plateformes numériques, comme l'apparence physique et les résultats rapides, contraste souvent avec les principes d'une alimentation équilibrée sans promesses miraculeuses.
En outre, il est difficile de concilier la nécessité de personnaliser les conseils nutritionnels avec la pratique courante dans les réseaux sociaux de transmission de messages normalisés et d'appel populaire, avec les régimes alimentaires universels et les transformations rapides.
En conclusion, les nutritionnistes devraient trouver des moyens efficaces de communiquer sur les réseaux sociaux, dans le respect des principes éthiques de la profession. L'inclusion de cours de communication numérique dans la formation des professionnels peut être une stratégie importante pour les aider à relever les défis de l'ère numérique et à utiliser les réseaux sociaux de manière efficace et responsable.
Atelier scientifique de l'Agence Nationale de la Recherche, projet Alimentation et numérique (ANR ALIMNUM). « Réseaux sociaux et comportements alimentaires : rayures et opportunités ». Journaux Francophones de la Nutrition à Strasbourg le 5 décembre 2024.