
O tema das redes sociais foi abordado nas Jornadas Francófonas de Nutrição em 2024, com ênfase em três tópicos principais: a relação global entre redes sociais e nutrição, as influenciadoras fitness e a profissão de nutricionista na era digital.
Redes sociais e nutrição: panorama geral
Foi discutido o impacto das redes sociais no cotidiano, especialmente entre os jovens, que passam em média 2 horas e 23 minutos por dia nas redes. Entre os jovens de 15 a 24 anos, o tempo semanal em plataformas como TikTok, YouTube e Instagram é considerável, com destaque para o tempo gasto no TikTok, que ultrapassa 21 horas semanais.
Além disso, a nutrição é um tema amplamente discutido nas redes sociais, ocupando a quinta posição entre os assuntos mais populares, logo atrás de lifestyle, cosméticos e esportes. Os conteúdos sobre alimentação nas redes sociais apresentam uma dualidade: por um lado, há o “Food Porn”, com a exaltação de alimentos indulgentes e processados, e por outro, o “Clean Eating”, que valoriza uma alimentação saudável e equilibrada.
As redes sociais desempenham diferentes papéis em relação à nutrição:
- Fonte de entretenimento: muitas vezes, as redes servem como plataformas de entretenimento, com conteúdos lúdicos, desafios e humor, promovendo interações sociais.
- Fonte de informação: embora as informações sejam frequentemente convergentes devido aos algoritmos, as redes oferecem uma visão mais consistente para os usuários, ao contrário dos meios tradicionais, que apresentam uma variedade maior de informações.
- Fonte de inspiração: especialmente no Instagram, onde criadores de conteúdo mostram pratos estéticos e práticas de alimentação saudáveis, incentivando os seguidores com a mensagem “se eu consigo, você também consegue”.
- Fonte de motivação: as redes sociais se tornam um ponto de partida para mudanças nas práticas alimentares, com criadores de conteúdo promovendo uma alimentação saudável como parte de uma transformação pessoal.
Esses criadores de conteúdo muitas vezes se tornam referências sobre nutrição, sendo mais acessíveis e comunicativos do que os especialistas tradicionais. Seu sucesso está relacionado à maneira como se conectam com os seguidores de forma autêntica, sem um tom moralizador, e como sua presença digital confere legitimidade a suas opiniões.
Estudo de caso: as influenciadoras fitness
As influenciadoras fitness, especialmente no Instagram, têm ganhado destaque, com um número significativo de seguidores e uma presença marcante nas redes. Muitas dessas influenciadoras se posicionam como modelos de mudança e estilo de vida saudável, combinando informações sobre nutrição e exercício físico. Elas utilizam suas habilidades digitais para criar conteúdos que atraem e mantêm a atenção de seus seguidores, criando uma imagem de proximidade e apoio.
Essas influenciadoras frequentemente compartilham seu dia a dia, incluindo vitórias e desafios, com o objetivo de inspirar seus seguidores. Elas se destacam por promoverem um corpo ideal através de rotinas de treino e receitas, e a comunicação visual é uma das principais ferramentas que utilizam, sempre com um foco em estéticas que se tornam populares e facilmente replicáveis.
Entretanto, as recomendações nutricionais feitas por essas influenciadoras podem ser problemáticas. Embora muitas compartilhem práticas saudáveis, frequentemente há uma ênfase em dietas restritivas, como as hipocalóricas ou vegetarianas, e em suplementação alimentar. Isso pode criar padrões pouco realistas e até prejudiciais, principalmente para pessoas vulneráveis que seguem essas tendências.
A profissão de nutricionista na era das redes sociais
A profissão de nutricionista tem enfrentado desafios significativos com a ascensão das redes sociais. Muitos nutricionistas estão começando a explorar essas plataformas para aumentar sua visibilidade e compartilhar informações com o público, mas essa mudança exige novas habilidades, como o domínio das ferramentas digitais e uma adaptação às demandas do ambiente online.
Estudantes de nutrição percebem as redes sociais como uma forma de construir sua reputação profissional, combater desinformações e divulgar seus conhecimentos. Contudo, as redes também apresentam desafios éticos e técnicos, já que o que é valorizado nas plataformas digitais, como a aparência física e os resultados rápidos, muitas vezes contrasta com os princípios de uma alimentação equilibrada e sem promessas milagrosas.
Além disso, há uma dificuldade em conciliar a necessidade de personalizar os conselhos nutricionais, com a prática comum nas redes sociais de transmitir mensagens padronizadas e de apelo popular, como dietas universais e transformações rápidas.
Em conclusão, os nutricionistas devem encontrar formas eficazes de se comunicar nas redes sociais, respeitando os princípios éticos da profissão. A inclusão de cursos de comunicação digital na formação dos profissionais pode ser uma estratégia importante para ajudá-los a enfrentar os desafios da era digital e utilizar as redes sociais de maneira eficaz e responsável.
Atelier scientifique de l’Agence Nationale de la Recherche, projet Alimentation et numérique (ANR ALIMNUM). « Réseaux sociaux et comportement alimentaires : risques et opportunités ». Journées Francophones de la Nutrition à Strasbourg le 5 décembre 2024.