Professor titular de Economia Agrícola na Universidade de Córdoba
Professor titular de Economia Agrícola na Universidade de Córdoba, onde coordena projetos relacionados à gestão ambiental e biotecnologia. Possui doutorado em Engenharia Agronômica (Univ. Córdoba) e mestrado em Economia Agrícola (Univ. Manchester).As publicações são nas áreas de água, economia agrícola, agronegócio e gestão ambiental. Foi consultor e assistência técnica à Comissão Europeia (DGENV-Água), ao Ministério da Agricultura e Ambiente (Espanha) e à Junta de Andaluzia para a implementação da Directiva-Quadro da Água e dos Planos de Gestão de Bacias Hidrográficas. Ele combina experiência prática no setor de gestão ambiental e do agronegócio com envolvimento acadêmico e científico.
Este curso híbrido, com aulas online e visitas técnicas realizadas em Madrid, Paris, Porto, Parma ou Lisboa, tem como objetivo atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a gestão da qualidade e segurança dos alimentos na União Europeia desde o Campo (agricultura), passando pela distribuição, até o consumo.