Professeur titulaire d'économie agricole à l'Université de Cordoue
Professeur titulaire d'économie agricole à l'Université de Cordoue, où il coordonne des projets liés à la gestion de l'environnement et à la biotechnologie. Il est titulaire d'un doctorat en génie agronomique (Univ. Córdoba) et d'une maîtrise en économie agricole (Univ. Manchester). Les publications portent sur l'eau, l'économie agricole, l'agro-industrie et la gestion de l'environnement. Il a été consultant et assistance technique auprès de la Commission européenne (DGENV-Água), du Ministère de l'agriculture et de l'environnement (Espagne) et du Conseil andalou pour la mise en œuvre de la directive-cadre sur l'eau et des plans de gestion du bassin hydrographique. Il combine l'expérience pratique dans le secteur de la gestion de l'environnement et de l'agro-industrie avec la participation académique et scientifique.
Madrid (Espagne)
Ce cours hybride, avec des cours en ligne, et des visites techniques effectuées à Madrid, vise à mettre à jour et à améliorer les connaissances sur la gestion de la qualité et de la sécurité des aliments, dans l'Union européenne. Du terrain (agriculture) à la distribution, et la consommation.