Artigos sobre alimentos e alimentação
Blog Verakis
Este é o nosso espaço dedicado a explorar e compartilhar informações, tendências alimentares e inovações da indústria agroalimentar. Nossos artigos são o resultado de uma busca incansável por informações precisas e confiáveis, com o compromisso de promover a transparência, a sustentabilidade e a qualidade nas informações que oferecemos à população.
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Pandemia impulsiona mudanças em restaurantes, como a individualização de refeições e adoção de medidas de higiene. Menus digitais e opções take-away ganham força.
Legislação
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2020
Na França, hambúrguer é de carne: nomes de produtos de origem animal para alimentos vegetais
A nova lei francesa proíbe o uso de nomes de produtos de origem animal para alimentos vegetais, visando a transparência com consumidores.
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"Descubra como pesquisadores brasileiros estão simulando o cultivo de vegetais em Marte, alcançando resultados surpreendentes com baixo consumo de energia."
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Tendências gastronômicas durante a pandemia, como compras online e mudanças no modelo de negócios, estão sendo observadas. Vão essas tendências perdurar?
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A ANSES alerta que certas plantas presentes em suplementos alimentares podem interferir nas defesas do organismo contra a Covid-19.
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No dia 11 de maio de 2020 começou o desconfinamento na França. Saiba quais são as medidas preventivas adotadas para garantir a segurança da população.