Artigos sobre alimentos e alimentação
Blog Verakis
Este é o nosso espaço dedicado a explorar e compartilhar informações, tendências alimentares e inovações da indústria agroalimentar. Nossos artigos são o resultado de uma busca incansável por informações precisas e confiáveis, com o compromisso de promover a transparência, a sustentabilidade e a qualidade nas informações que oferecemos à população.
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O Nutri-Score foi inserido pelo grupo Elior nas escolas francesas para sensibilizar os jovens sobre a qualidade da alimentação.
Nutrição
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2020
A refeição francesa
A França é dividida em 18 regiões metropolitanas, cada uma com sua própria culinária típica. Comer é considerado um momento importante e ritualístico para os franceses.
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Descubra como a carne está se tornando um objeto estético e luxuoso, questionando a frequência e a qualidade do consumo. Novas alternativas surgem, como a carne sintética.
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Alunos do ensino médio investigam um projeto de parque recreativo que pode extinguir terras agrícolas próximas de suas casas. Documentário "Douce France" conta essa história.
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O Conselho Nacional de Alimentos francês adotou dois novos pareceres para uma reflexão sobre a rotulagem de métodos agrícolas. Saiba mais aqui.
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A nova versão da tabela Ciqual inclui detalhes de todos os açúcares individuais contidos nos principais alimentos, dados atualizados de frutas e vegetais.