"Midnight Diner" - En ce qui concerne la nourriture et ses relations.
La série, outre la poésie, aborde le côté le plus sensible de la « nourriture » et de ses relations biopsychosociales : souvenirs, émotions, empathie, socialisation, plaisir, convivialité, techniques culinaires, ingrédients, saisonnalité...
"Midnight Diner - Tokyo Stories" est une série japonaise de Netflix, où autour d'une cuisine spécifique préparer une chronique avec des personnages qui assistent ou apparaissent dans un restaurant qui travaille à partir de minuit dans un quartier de classe moyenne à Tokyo.
La série, outre la poésie, aborde le côté le plus sensible de la « nourriture » et de ses relations biopsychosociales : souvenirs, émotions, empathie, socialisation, plaisir, convivialité, techniques culinaires, ingrédients, saisonnalité... En plus de nous transporter dans une cuisine japonaise moins caricaturale (sushi, kombi, saké, tempura...).
Merveilleux passe-temps utile qui parle de la nourriture sans les drames de la santé qui saturent nos écrans (smartphone, ordinateur, et autres), sans l'égocentrisme des chefs, sans le côté massif de l'histoire, de la culture et du patrimoine alimentaire, sans la moralisation écopolitiquement correcte, sans les normes de la nutrition en place, enfin, un mode de plaisir avec la nourriture et la vie à travers lequel nous pouvons introduire ce que nous voulons et sommes possibles.
Juliana T. Grazini dos Santos - Paris, le 26 avril 2018.