Articles sur ALIMENTS ET alimentation
Blog Verakis
Espace dédié à l'exploration et au partage d'informations, des tendances alimentaires et des innovations dans l'industrie agroalimentaire. Nos articles sont le résultat d'une recherche incessante d'informations précises et fiables, avec un engagement à promouvoir la transparence, la durabilité et la qualité des informations fournies à la population.
Il n'y a aucun article lié aux filtres que vous avez sélectionnés. Essayez une nouvelle combinaison.
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
O setor de alimentação fora do lar na França mostrou resiliência em 2024, encerrando o ano com crescimento de 1% no faturamento, apesar das incertezas econômicas e geopolíticas. Os segmentos de restauração de proximidade, coletiva e snacking destacaram-se, impulsionados por mudanças nos hábitos de consumo e pela abertura de novos estabelecimentos. Para 2025, as perspectivas são positivas, com o setor apostando na inovação, elevação do ticket médio e expectativa de forte demanda durante a temporada turística de verão.
O transporte de passageiros, como trens e aviões, desperdiça alimentos em todas as etapas do serviço. As perdas são causadas por excesso de oferta, demanda imprevisível e falta de infraestrutura para reaproveitamento. Isso gera impactos ambientais, econômicos e reputacionais significativos para as empresas.
A campanha Safe2Eat, coordenada pela EFSA, educa os consumidores da União Europeia sobre segurança dos alimentos, nutrição e práticas saudáveis. Com o apoio de cientistas e autoridades, a iniciativa visa aumentar a confiança dos cidadãos na qualidade e segurança dos alimentos. Ela promove escolhas alimentares informadas, seguras e baseadas nas melhores evidências científicas.
No items found.
A Anses recomendou limitar o uso de produtos à base de soja na restauração coletiva devido aos riscos das isoflavonas, compostos que podem afetar o sistema hormonal, principalmente em crianças. A agência enfatiza que o soja não deve ser banido, mas sua formulação precisa ser revista para reduzir a concentração desses compostos. Essa recomendação levanta um debate sobre a segurança alimentar e os desafios para a indústria alimentar oferecer alternativas mais seguras e sustentáveis.
No items found.
A França lançou uma iniciativa para aumentar a transparência nos preços dos alimentos, destacando a remuneração dos produtores. A medida, testada em diversos setores, visa melhorar as relações comerciais e incentivar escolhas mais éticas por parte dos consumidores. O projeto também tem um impacto político, fortalecendo o vínculo entre consumidores e agricultores, e pode se expandir para todo o país se os testes forem bem-sucedidos.
Nos últimos anos, o bem-estar no trabalho ganhou destaque, com empresas focando em criar ambientes que vão além do salário, priorizando conforto, saúde e qualidade de vida. O evento SETA apresentou inovações como alimentação saudável e sustentável no ambiente corporativo, com soluções como frutas frescas e cafés de qualidade. Essas mudanças mostram que o cuidado com os funcionários está se transformando em um investimento estratégico para melhorar a produtividade e fortalecer a cultura organizacional.