Anete Ferreira

Cozinheira, consultora sênior e pesquisadora em Turismo e Gastronomia, graduada em História e com formação profissionalizante em Gastronomia. Atuou na coordenação de projetos de turismo em âmbito local, regional e nacional; foi membro do Grupo de Pesquisa e Inovação Gastronômica do Senac RJ de 2014 a 2023, dedicando-se ao estudo de técnicas e ingredientes tradicionais das cozinha brasileira e latino-americana, liderando projetos e sistematizando relatórios de resultados, inclusive preparando conteúdos para publicação.

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