Anete Ferreira

Cook, consultant principal et chercheur en Tourisme et Gastronomie, a obtenu un diplôme en Histoire et une formation professionnelle en Gastronomie. Il a travaillé à la coordination des projets touristiques aux niveaux local, régional et national; il a été membre du Groupe de recherche et d'innovation Gastronomique de Senac RJ de 2014 à 2023, consacré à l'étude des techniques traditionnelles et des ingrédients de la cuisine brésilienne et latino-américaine, dirigeant des projets et systématisant les rapports de résultats, y compris la préparation de contenu pour publication.

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