Ana Luisa Salles

Head Chef do Café Janis e Palma Cantina (Portugal), tem quase 20 anos de experiência em Gastronomia, foi Coordenadora e Professora nos Cursos de Gastronomia da UMF/FASE (RJ), SENAC RIO (RJ), UFRJ (RJ) e IBMR (RJ).