O TikTok não é mais apenas um app de dancinhas e memes: virou uma força cultural que molda hábitos alimentares e impacta mercados inteiros em questão de dias.
Um vídeo com uma receita simples ou um prato visualmente interessante pode ser visto por milhões de pessoas em poucos minutos, gerando não só likes, mas demanda real por ingredientes, produtos e menus inteiros.
Esse “efeito viral” acontece porque o algoritmo privilegia conteúdos que capturam atenção — seja pela estética do prato, pela simplicidade da receita ou pela emoção que o vídeo provoca — e amplia sua distribuição para públicos que nem buscavam comida naquele dia.
Na prática, isso significa que algo visto como “trend” pode disparar vendas, pressionar cadeias de abastecimento e até levar a mudanças nos estoques de supermercados e no desenvolvimento de produtos por grandes marcas.
Mas aí vem o ponto que realmente merece reflexão: até que ponto esse fenômeno é cultura culinária legítima — e até que ponto é entretenimento transformando comida em espetáculo?
Quando a popularização de um prato depende mais de um hook no vídeo do que de sabor, tradição ou utilidade nutricional, pode ser que estejamos consumindo reflexos do algoritmo, não escolhas alimentares conscientes.
Em breve seremos talvez uma nova espécie...
Image : Freeppik
Fonte: Italian Food News
