Sarah Minasi

Professeur du Cours de Tourisme de l'Université Fédérale de Pelotas (UFPEL) et Professeur collaborateur du PPG Tourisme de l'Université Fédérale de Paraná (UFPR). Doctorat en tourisme et hôtellerie (UNIVALI), développe des recherches dans les domaines de l'aménagement territorial du tourisme, du développement régional et des systèmes agroalimentaires, en mettant l'accent sur les relations entre tourisme, territoire et alimentation. Il est chef du groupe de recherche TerroirTUR (UFPR) et membre d'ABRATUR.

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