Clarissa Barretta

Médecin vétérinaire diplômé de l'Universidade Federal de Santa Maria (RS), maître et médecin en sciences alimentaires de l'Universidade Federal de Santa Catarina (SC), avec l'accent sur la microbiologie alimentaire. Spécialiste en hygiène et inspection des produits d'origine animale, elle est consultante technique et responsable depuis 2012. Elle est également une créatrice de la communauté de la Décomplication de la microbiologie alimentaire, qui aide les professionnels de la région à appliquer la microbiologie alimentaire.

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