Economie circulaire
L'œuf circulaire : innovation et durabilité dans la chaîne alimentaire
L'Uovo Circolare, développé par Azienda Agricola Fantolino en partenariat avec UNISG en Italie, applique l'économie circulaire à la production d'oeufs, transformant les résidus agroalimentaires en aliments pour les larves qui constituent une partie de l'alimentation des poules pondeuses. Le projet réduit les déchets, favorise le bien-être des animaux et intègre la recherche scientifique pour améliorer la qualité des produits. Plus qu'un œuf, il symbolise le passage d'une économie linéaire à une économie régénératrice, intégrant durabilité, innovation et responsabilité sociale.
