Paula Feliciano

Diplômé en Gastronomie et Master en Cultures et Identités Brésiliennes de l'IEB-USP. Il a effectué des stages à la Fondation Alicia et à l'Observatoire alimentaire de l'Université de Barcelone. Il travaille à Verakis projets au Brésil, en tant que chercheur en culture et cuisine et est professeur de premier cycle et de troisième cycle en Gastronomie à Senac São Paulo sur des sujets tels que la recherche culinaire, le patrimoine alimentaire, le tourisme gastronomique, entre autres. Formation au patrimoine, à la mémoire et à la gestion culturelle par le Centro de Pesquisa e Referência do Museu Casa Mário de Andrade.