Nicole Darmon

Doctorat en nutrition humaine, travaille au Centre interdisciplinaire de recherche sur les systèmes agricoles durables de Montpellier, un laboratoire interdisciplinaire de recherche sur les systèmes alimentaires durables. L'enseignement est la nutrition, avec une double formation en science alimentaire et en épidémiologie nutritionnelle. Par ses recherches, il veut encourager la sécurité nutritionnelle des populations vulnérables et l'accès de tous à des aliments plus sains et plus durables. Il coordonne la recherche observationnelle, mais aussi la modélisation et la recherche interventionnelle.