Xavier Medina

Doutor em Antropologia Social (Universidade de Barcelona). Professor Titular, Co-Diretor Acadêmico e de Programas, Departamento de Alimentação e Nutrição, Faculdade de Ciências da Saúde, Universitat Oberta da Catalunya (UOC), Barcelona. Pesquisador Principal, FoodLab. Diretor da Cátedra UNESCO sobre “Cultura e desenvolvimento alimentar”. Presidente da seção européia da Comissão Internacional de Antropologia da Alimentação e Nutrição (ICAF).