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II WORKSHOP INTERNACIONAL: Mercado, Economia, Política e Consumo de alimentos

Data: 15 a 15 / Março / 2019
Duração: 8 horas
Local: Matosinhos - PORTUGAL

II WORKSHOP INTERNACIONAL: Mercado, Economia, Política e Consumo de alimentos

A segunda edição do Workshop Internacional tem como objetivo discutir os determinantes do comportamento e consumo de alimentos sob a perspectiva das ciências sociais e do mercado de alimentos, apontando a necessidade de entender os aspectos macro e micro economicos, politicos, de mercado e de sociedade que influenciam e justificam os hábitos alimentares de grupos populacionais a fim de refletir sobre ações lúcidas e conjuntas para a melhoria de produção, distribuição, oferta e consumo de alimentos e uma verdadeira contribuição para  a saúde pública com o comprometimento dos atores governamentais, privados e da pesquisa. 

Público alvo:

Profissionais e estudantes das áreas de alimentos (engenharia de alimentos, ciência de alimentos, farmácia, gastronomia, medicina, veterinária, agronomia e nutrição), economia, marketing, sociologia, antropologia, comunicação, publicidade, assitência social e admnistraçao.

Competências Desenvolvidas:

  • Identificar os fatores econômicos e políticos que determinam a disponibilidade, qualidade e preço de alimentos;
  • O que determina as tendências e modismos alimentares;
  • Debater sobre os compromissos social, econômico, ambiental, político e moral no âmbito da produção e comercialização de alimentos;
  • Connhecer projetos conscientes, sustentáveis, limpos, educativos no setor de alimentos;
  • Interpretar o consumo de alimentos.

 

Certificado europeu de educação continuada pela Fundação Verakis e Nuclya.

Vagas:

Mínimo 12 e máximo 50.


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