Cursos

Alimentos e Alimentação em Portugal

Data: 11 a 18 / Janeiro / 2020
Local: Portugal - Lisboa e arredores

Alimentos e Alimentação em Portugal

Objetivo:Conhecer projetos públicos e privados que visam a melhoria da qualidade dos alimentos e da alimentação portuguesa e alinhem Portugal com as demandas europeias e mundiais.

Serão realizadas 10 a 12 Visitas Técnicas em locais onde se trabalhe com alimentos, alimentação e nutrição. O grupo irá conhecer as rotinas de trabalho, as instalações, os profissionais e a filosofia das empresas e instituições e, em seguida debater a respeito.  As abordagens serão sobre a alimentação, os alimentos, antropologia, sociologia, economia, história, cultura, aspectos técnicos e científico. 

No primeiro dia o grupo irá desfrutar de uma refeição portuguesa e discutir sobre a semana de visitas, legislação, certificações, hábitos, costumes, cultura, situação atual de Portugal, além do momento de integração entre os participantes e os tutores.

Durante as visitas os participantes/alunos serão acompanhados por tutores, que irão orientar quanto ao conteúdo técnico abordado e idioma.

O grupo receberá material de apoio onde constam informações dos locais a serem visitados e os temas abordados em cada um deles. 

Locais visitados:

- Indústria agroalimentar;

- Alimentação hospitalar;

- Associações de classe;

- Supermercados;

- Mercado fornecedor de alimentos da região;

- Agência de Segurança de Alimentos;

- Pesquisa na área de alimentos e alimentação;

- Produção de refeições;

- Programas de Saúde Pública;

- Gastronomia e patrimônio alimentar.

Público alvo:
Profissionais, estudantes e amadores das áreas de alimentos e alimentação que tenham interesse em conhecer a atuação de profissionais especialistas em alimentação em Portugal.

Coordenação
Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos

Idiomas:
Português

Certificação: 
Verakis

Número de vagas: 
Máximo 10


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