Cursos

Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade.

Data: 21 a 28 / Setembro / 2019
Local: Parma, Milão e Bolonha - Itália

Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade.

O programa de visitas técnicas Verakis consta de 10 a 12 experiências/ vivências em locais onde se trabalha e realiza projetos com foco na sustentabilidade em torno dos alimentos. 

O grande diferencial é que em cada visita, acompanhada por tutores que orientam o grupo quanto ao conteúdo técnico abordado e fazem as traduções necessárias, se conhece os profissionais e a filosofia das empresas/instituições, assim como se conhece os fundamentos de um projeto ou serviço, se observa as ações desenvolvidas, e no final, é promovida uma discussão sobre o tema. 

Cada projeto, serviço ou instituição  é visitado para se observar e discutir a sustentabilidade em torno da produção, distribuição e consumo de alimentos, e maneiras de conscientizar atores políticos, atores privados, e o consumidor.

Objetivo:

Mostrar como a Itália e União Europeia desenvolvem políticas, estratégias e tecnologias de cultivo, produção e distribuição de alimentos sustentáveis.

Faz parte do programa:

  •  Indústrias de Alimentos; 
  • Slow Food;
  • Tecnologias emergentes na área de alimentos; 
  • EFSA; 
  • Supermercados; 
  • Mercado fornecedor de alimentos para toda região; 
  • Tendências na área de alimentos; 
  • Projetos de agronomia/consumo sustentável; 
  • Pesquisa científica; 
  • Pesquisa e desenvolvimento mercadológicos.


Para quem:

Profissionais, estudantes e amadores das áreas de alimentos e alimentação, sensíveis e engajados com o planeta e a alimentação do futuro.

Direção: 

Juliana T. Grazini dos Santos - Doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de Paris 7(Denis -Diderot), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.

Idiomas: Italiano, Inglês (Com tradução para o português).

Certificação: Verakis.

Vagas: Mínimo 7 e Máximo 10. 


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