Alimentação, Tecnologia e Qualidade de Alimentos

Objetivo:
Conhecer as novas tecnologias e o tratamento da qualidade de alimentos na Espanha e Europa.

Serão 10 a 12 Visitas Técnicas em indústrias e serviços espanhóis de alimentação.

No primeiro dia o grupo irá para desfrutar de uma refeição madrilenha e discutir sobre a semana de visitas, legislação, certificações, hábitos, costumes, cultura, situação atual na Espanha, além do momento de integração entre os participantes e os tutores.

Durante as visitas os participantes/alunos serão acompanhados e monitorados por tutores que orientam sobre o conteúdo técnico abordado e idioma.

O grupo receberá material de apoio onde constam informações das empresas a serem visitadas, os temas abordados em cada uma delas: normas, certificações, gestão da qualidade, tecnologias, fluxo de matéria prima, gestão da qualidade, auditoria, consultoria e vigilância sanitária.  

Locais visitados:
- Indústrias de Lácteos, Carnes e Embutidos, Pescados, Azeite, Embalagens e Bebidas
- Supermercado
- Mercado fornecedor de alimentos para toda região de Madrid (Mercamadrid)
- Gastronomia
- Agência de Segurança de Alimentos

Público alvo:
Profissionais e estudantes das áreas de Engenharia de Alimentos, Química, Engenharia Agrônoma, Medicina Veterinária, Zootecnia, Farmácia, Nutrição, Auditoria e áreas afins.

Coordenação: 
Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos, Prof. Dr. Alberto Berga Monge

Idiomas:
Espanhol com tradução para o português

Certificação: 
Fornecida pela CEDERUL - Universidade de Zaragoza. 

Número de vagas: 
Máximo 10